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ワダヤお楽しみ袋企画&風の森の最高峰ALPHA TYPE4!!

2018.12.29

皆様、おはようございます!!

 


年末年始営業のご案内!

年内は31日(月)まで休まず営業します!
12月31日(月)は19:00に営業終了となります。

年始は1月1日(火)~3日(木)はお休み

1月4日(金)10:00~18:00
1月5日(土)10:00~18:00
1月6日(日)11:00~18:00の短縮営業となります。

1月7日(月)より通常営業となります!

 

 

~ワダヤお薦めお楽しみ袋企画~

年末、GW,お盆と実施させて頂いております
ワダヤお薦めお楽しみ袋企画を年末31日まで実施します!!

 

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中身は開けてからのお楽しみ(^^)/
皆様に喜んで頂ける内容になっていると思います☆
ランダムにご案内させて頂き、
価格帯も3つ程今回はご紹介予定です!!

これはかなりお薦めなので、
是非とも楽しみにしてくださいね~!!

 

1人でも多くのお客様にご案内したく、

ご購入はお一人様、一グループ1本までとさせていただきます。

 

 


~お待たせしました!風の森氷結採り~

 

いやいや、なんとか年内間に合いました!

「風の森」ブランドの最高峰であり、
油長酒造さんしか使用できない技術で醸された
超数量限定の1本でございます(^^)/


奈良県は「風の森」を醸す油長酒造さんより
年に1回のみ発売の超限定酒をご紹介!!


「風の森 ALPHA TYPE4
純米大吟醸22%磨き 無濾過無加水生原酒」
~「新たなる希望」氷結採り~

 

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こちら「風の森」の最高峰となります!!

まずは風の森のALPHAとは!?
との質問が多いので、ご紹介!

風の森 ALPHAシリーズとは
従来の風の森の枠を超えて目標を定め、
独創的な技術で日本酒の可能性を追求していきます!


今回のALPHA TYPE4
従来の日本酒では必ず何か道具を用いて、
醪を酒粕と日本酒に分離してきましたが、
今回油長酒造さんの独自開発の発酵タンク内で
日本酒を分離することに成功!
これは日本酒の歴史が始まって以来の新技術です☆


今後の日本酒製造における
新たなる希望となりえるこの技術を
「氷結採り」と名付けました!

油長酒造さんは「氷結採り」という
技術の特許を取得されております(^^)/

ということはこの技術は
「風の森」を醸す油長酒造さんしか
使えないんです!

 

油長酒造さんが独自に設計した発酵タンクでは、
醪の中の微生物の働きをコントロールすること
(Sleep Separation製法」で、
醪から日本酒を分離することに成功しました!

分離されたお酒は醪の液体部分の成分と
全く同じものであり、
まさにしぼりたての
圧倒的な透明感な存在感をお楽しみ頂けます!!


そして原料米は
風の森のフラッグシップである
「秋津穂米」を22%まで徹底的に精米!

昨年末に初めて発売されましたが、
従来の風の森以上に酸素と触れずに
醪の米粒を破壊することなく、
日本酒を分離することができます☆


秋津穂米を22%まで精米した味わいは
フレッシュなガス感、圧倒的な透明感に加え、
ほんのり濁った厚みのある味わいを楽しむことができます!


繊細ながら米の力を感じることができる
素晴らしい味わいを是非ともお試しください(^O^)/


「日本酒の新たな希望」を表現した最高峰酒
店頭にて発売します!!

 

数量限定の為、

ご購入はお一人様、一グループ1本までとさせていただきます。

 


□■ 風の森 ALPHA TYPE4

純米大吟醸22%磨き 無濾過無加水生原酒 ■□
・価格 720ml 5,400円 (税込)
・原産地 奈良県
・原料米 秋津穂
・精米歩合 22%
・アルコール度 16%