皆様、おはようございます！！

明日よりゴールデンウィーク10連休を

迎えるお客様も多いのではないでしょうか！？

当店のGW営業はこちら↓

～ゴールデンウィーク営業のご案内～

4月27日（土）10：00～21：00

4月28日（日）11：00～20：00

4月29日（月）～5月1日（水）お休みをいただきます。

5月2日（木）10：00～21：00

5月3日（金）～5月6日（月）は短縮営業

11：00～19：00までといただきます。

さあ、奈良県は「風の森」を醸す
油長酒造様より
超限定の真中採り「雄町」80％ヴァージョン入荷です！

「風の森　真中採り雄町純米80％無濾過無加水生」

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ゴールデンウィークに美味しいお酒を飲んでもらいたい！と

本日まで冷蔵庫にて隠しておりました(^^)/

こちらのアイテムは
「あらばしり」（お酒を搾る際に一番初めに流れてくる
うすにごりのフレッシュ感溢れる部分と
「責め」（圧力を掛けて搾る為、味が濃く、しっかりとした酒質）
部分をカットし、
最もエレガントで上質な中採り部分のみを
瓶詰した大変貴重な1本でございます！！

風の森シリーズで
最もスウィートな設計の雄町シリーズ！

更に低精米80％で雄町を醸しております！
「磨かないことによってのみ表現できる個性」を
追求した80％シリーズ！！

しかしながら、精米80％ですと米の表面に溝が多く存在し、

そこに糠がかなり貯まりやすい状況らしいんです。

糠は明らかに味わいの雑味に繋がるものなので、

この糠を一掃したい・・・・

この糠を一気に解消したのが、

「ウルトラファインバブル水」・・

極小の気泡を使用し、

米粒の隙間という隙間に入り込み、

取り除くことに成功しました(^^)/

1ナノメートル単位がウルトラファインバブル水と呼ばれており、

1ナノメートルは100万分の1ミリを表します。

地球の直径を1メートルと例えると

１ナノメートルはビー玉（直径1.3㎝）くらいの大きさに相当するんですって！

そんな技術を利用して醸された

風の森真中採り雄町80％の味わいは・・・

穏やかな香りの中に清涼感とメロンを想わる香り、

フレッシュな炭酸ガスが絡み、

雄町米のジューシー感をこれでもかと
表現しているのに酒質はエレガント！！
なんですか、この矛盾したコメントは！！
とお叱りを受けそうですが、
この「真中採り雄町」どちらも兼ね備えます(^^)/

口中でジュワッと旨み、甘みが広がりながらも、

後味はキレのある酸と共に予想以上にスッと消えていきます！

風の森80％精米シリーズ今後より注目ですが、

今回ご紹介のお酒は更に真中採りによる

「エレガンス」を楽しめますよ！！

店頭にて販売開始です(^^)/

□■　風の森　雄町純米真中採り無濾過無加水生　■□
・価格　720ｍｌ　1,566円　（税込）
・原産地　奈良県
・原料米　雄町
・精米歩合　60％
・アルコール度　17％