仙禽ナチュール UNアン入荷です!!

カテゴリー: 新酒情報

~プチ試飲会のご案内~

 

8月19日(土)は店頭にて

山田錦米に焦点を当てて、

飲み比べのプチ試飲会を開催します!!

 

時間は12:00~19:00まで!!

 

有料試飲も商品は完売しておりますが、

是非とも飲んでもらいたい1本をご案内予定(^^)/

 

 

皆様、おはようございます!

 

本日よりお盆休みに入られる方も多いでしょう!

ニュースを見ると各地で大渋滞となっているようです。

 

当店はお盆休み中は元気に営業しております(^^)/

8月15日(火)~16日(水)は連休を頂戴します。

(毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為)

 

ご迷惑をお掛け致しますが、お酒が足りない!必要!

なお客様は連休前にご来店を心よりお待ちしております☆

 

さて、本日は栃木県はせんきんさんより

待望の待望の商品が入荷しました(^^)/

 

何人のお客様よりいつから発売!?と

ご連絡を頂戴したことでしょうか・・・

 

やっとご案内できます!!

 

28BY仙禽ナチュールシリーズ販売開始です!

 

昨年よりも安定感が増し、よりナチュラルな酒質

仕上がった
進化版仙禽ナチュールでございます(^^)/

 

 

仙禽 ナチュール UNアン

 

今年も商品ラベルが一新しました!

このラベルメチャメチャかっこよくないですか!?

 

仙禽ナチュール」とは!?

 

酵母を添加せず、天然蔵付酵母を使用した
完全無添加の超自然派「生酛」なんです!

 

日本酒の未来は生酛が担っている」を

スローガンにせんきんさんはナチュールこそが
唯一無二の蔵の個性を反映させることができると確信を持っております。

酒質の設計は完全に往年の古式生酛!


当時の醸造を再現するべく、
精米歩合は90%以上(当時は精米機が存在せず、米を磨く技術がなかった)、
原料米は亀ノ尾を使用(当時は酒造好適米は存在せず、
古代米を用いていた)。つまり、米粒が大きく、酒造好適米でない為にとにかく溶けない。


だから酛摺り(山卸し)という技法が誕生したわけです。

そんな原点に戻った酒造りになるのが、ナチュールシリーズ!

酒母日数は50日以上。
途方もない酒母との戦いと酛摺りの重労働!

低精白とは思えない圧倒的なクリア感

奥ゆかしく身体に染み渡る自然な味わい

まるで体液のように体に浸透していきます!


「水」と「米」と「米麹」のみで造られた液体は
自然と優しく人間の体にフィットします。

今回ご紹介のUNアンは新しい木桶で仕込まれた1本です!
ほんのりと木桶の香りが漂い、
酒質はきれいに仕上がっていると思います!

木桶は使用すれば使用するほど、
微生物が木桶に住み着き、
継続的に使用していれば、この微生物が
酒質の複雑化、旨み成分の向上などの
良い影響を与える可能性が高まるようです。

逆に言えば、新しい木桶のニュアンスを感じることが出来るのは
一つの木桶にとって、1回しかありません!

そんな唯一の機会を今回楽しめます☆

せんきんさんの新しい境地

超自然派生酛ナチュールシリーズ」は
アン1~始まりサンク5で

完結するそれぞれの個性をお楽しみください☆

 

今後の味わいもそうですが、

ラベルデザインにも大注目ですよ~(^^)/

 


□■ 仙禽ナチュール UNアン ■□
・価格 720ml 2,160円 (税込)
・原産地 栃木県
・原料米 栃木県さくら市産亀の尾
・精米歩合 90%以上
・アルコール度 14%

・木桶仕込み生酛無濾過原酒

 

 

~インスタグラムを始めました!~

是非ともフォローをして頂けましたら幸いです(^^)/

まだまだ初心者なので、

皆様からのご指導お願い致します<m(__)m>

https://www.instagram.com/sakewadaya/

 

ポチッと「いいね!」押して頂けますと嬉しいです(^O^)/

https://www.facebook.com/wadaya.sake/

お陰様で400いいね!を超えました!

次は500いいね!を目指しますので、

皆様のいいね!をお待ちしております(^^)/

ワダヤ情報メルマガ登録

ワダヤから、入荷情報・季節限定商品案内・イベント情報などをお届けします。予約必須の商品情報も、いち早くメールでチェック!


品川・大井町の地酒とワインの店 ワダヤ

合資会社和田音吉商店
住所  東京都品川区南品川5-14-14
電話  03-3474-3468