皆様、こんにちは！

皆様大きな反響の下、
早々と品切れをしてしまった「武者修行シリーズ第3弾花の香酒造」

皆様、最後のシリーズとなる第4弾のご案内です(^^)/

松本日出彦氏の新しい歴史の幕あけです(^^)/

「自分が世の中に貢献出来るのは、京都で日本酒を造ることしかない」

この想いから2021年12月「日々（にちにち）醸造」として
京都にて新たな日本酒蔵を創業しました(^^)/

松本日出彦氏の新たなる酒造りがスタートするんです！！

当店は松本日出彦氏が醸す
「日々（にちにち）醸造」特約店として皆様へ今後ご案内してまいります！！

只今新たに醸造施設を建設中で、
5月以降「日日（にちにち）ブランド」としてリリースを予定！！

今回ご紹介は昨年大きな反響があった
「武者修行シリーズ」

「絶対に、現場は離れないほうがいい。一緒にお酒を造らないか？」
そう言って、手を差し伸べてくれた蔵元様がおりました！

そんなそれぞれの蔵元様へ武者修行へ向かい、
それぞれのアイデンティを感じながら、酒造りに没頭されたようです。

今年が最後の武者修行シリーズとなります(^^)/

ラストとなる第4弾は栃木県は「仙禽」を醸す
せんきん様とのコラボアイテムでございます！！

「日日　武者修行　せんきん」

第4弾は当店取り扱いのある「せんきん」様です(^^)/

日出彦さん、スタッフさんがせんきん様へ向かい、
松本さんが契約する兵庫県は特A地区東条岡本村の山田錦を蔵へ送り、
日出彦さん仕様の酒を醸しております☆

今回は唯一無二である「仙禽オーガニック・ナチュール」を
なんと日出彦さん仕様で醸したんですって(^^)/

薄井一樹氏曰く、
「せんきん蔵から出た酒とは思えない！」
産土を醸す神田氏は
「明らかにせんきんなんだけど、せんきんじゃない！」

楽しみすぎます！！

「仙禽オーガニック・ナチュール」は
米も磨かない、蔵付き酵母、生酛、木桶仕込みと
江戸時代の製法で自然に任せた造りをしておりますが、
今回は温度管理も含めて松本日出彦氏仕様の1本が誕生しました！！

メチャメチャ楽しみにして試飲をしてみると
控えめながら品のあるマスカット、ラ・フランスや杏仁豆腐を想わせます！
フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、
洗練された密度感ある米の旨みをナチュラルに染み渡るように楽しめるんです(^^)/
シャキッとした柑橘系の酸も味わいにメリハリを与えてくれます☆

アルコール度13％なんですよね！！

フレッシュな密度感に加え、木桶由来の渋みが味わいに複雑さも与えます！
口に含んで鼻に抜ける香り、飲み込んだ後に木桶のニュアンスもあり☆

これは面白い！！

まさに日日武者修行×せんきんです(^^)/

これが最後のコラボになってしまうのがもったいない！！

是非ともこの機会にお試しいただきたいです！！

今回前回以上に数量が少ないため、
お1人様1本までの販売とさせていただきます。

店頭販売のみさせて頂きます。

□■　日日（にちにち）武者修行×せんきん　■□
・価格　720ml　2,508円（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　兵庫県東条岡本村山田錦
・アルコール度　13％