皆様、おはようございます！！

まさかの梅雨明け発表ですね(^^)/

さあ、夏本番です！！

こまめな水分補給を取りながら、

皆様元気に過ごしましょう！！

さあ、本日もおすすめの1本をご紹介！

味わいの方向性は変わらず、
「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、
『ダイニングでボトル1本飲める日本酒』を展開する・・・

まさにコンセプトが味わいにしっかり表現されております！！

京都府は日々醸造様が醸す
「日日（にちにち）　山田錦」

新政酒造様へ酒造りの修行へ行った際、
生酛造りを勉強し、
自然界の菌の淘汰を繰り返しながら力強く育っていく
生酛造りに大きな可能性を感じたそうです。

日々醸造様は今後全量生酛造りとなります！

松本酒造時代は
蔵の大きさ、ボリュームに合わせてバランスを取って酒造りをしていた。
そうですが、日々醸造においては
ボリューム感を排除した無駄のない酒造りを振り切って醸せるんです！！

自身が思い描く味わいをストレートに酒に落とし込めるんです☆

さあ、今回のロットより生酛造りを実現することでまさに
松本日出彦氏が思い描く味わいを表現しているんです！！

さあ、皆様楽しみですね(^^)/

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
穏やかながらバナナやマンゴー、そして乳酸系のまろやかなニュアンス！
フレッシュな炭酸ガスと柑橘系の酸が爽快で、
瑞々しく伸びやかな旨みを懐深く感じられ、
さらにクリーンで軽快なタッチも楽しめるバランス感覚が素晴らしい！！

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　日日（にちにち）山田錦　■□
・価格　720ml　2,178円　（税込）
日日（にちにち）山田錦　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　京都府
・原料米　兵庫県東条産岡本村山田錦
・アルコール度　13％