～お盆休みのご案内～

8月15日（月）～17日（水）とお休みをいただきます。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！！

猛暑日が続いております。

本日は雨の影響もあり、30度超えないですかね。

こんな暑い日は爽快なお酒を飲みたい！！

奈良県は油長酒造様が醸す

「風の森」ブランドが夏の暑さを癒してくれます！！

只今風の森アイテム非常に充実しております☆

油長酒造様は年間通して酒造りができる環境を整備し、
いつでもしぼりたてのライブ感溢れる味わいを提供されております！

「無濾過生原酒」において

間違いなくトップランナーの蔵元様です(^^)/

生酒は口の中で感じる味わいの豊かさや立体感、五味、複雑味、
味覚だけではなく、触覚を楽しめるのが最大の魅力！

「無濾過生原酒」にこだわる徹底した取組をご紹介！！

①タンク設計から酸素と触れない酒造りの徹底

②極力ポンプ（かき混ぜる行為）を使わず

重力の力でお酒を移動させてあげると酸化防止にもつながり、

液体をかきまぜる事を避けることができる！

ゼリーに例えると
かきまぜるとドロドロになってしまうが、
極力ゼリーの状態で瓶詰めすることを目指しているのが風の森！

なので、味わいにもとろみがあるんです(^^)/

③最後の工程となる瓶詰めにおいても
シリコンのノズルの先端に窒素ガスを排出して瓶内の酸素を排除！
その後、ノズルを瓶底まで落としチョロチョロお酒を詰め液面と

一緒にノズルも上昇する充填機を導入することで、瓶内を無酸素状態にしております！

上記の取組を実施することで、
酸素と触れずにしぼりたての液体にストレスを掛けずに
瓶詰めすることで、味わいの変化スピードを抑えることが可能に！！

お客様にとっては美味しい状態が長く続くお酒が
嬉しい限りですよね☆

ここまで徹底した酒造りを実施しながら、
お買い求めやすい価格設定なので、メチャメチャ嬉しい！！

地元御所の方々に日常酒として楽しんでもらいたい！
想いが常にあるので、最強にコスパ良い無濾過無加水生が実現しているんです(^^)/

～風の森を美味しく楽しむオススメ～

開栓時をお花でいう「蕾」と捉えて頂き、
空気と触れるにつれ、炭酸ガスが抜けていきます。
炭酸ガスが抜ければ、抜けるほど、
ほどけるように味わいが広がってきます！

炭酸ガスが抜けたころには満開に花咲くように
充実した米の旨み、甘みが広がってきますよ～(^^)/

しぼりたてのフレッシュ感満載な味わいを是非ともお楽しみください～(^^)/