皆様、おはようございます！！

さあ、当店3連休明け、

しっかりリフレッシュできましたので、

気合入れていきますよ～(^^)/

本日ご紹介は今季すでに完売となっておった
風の森愛山807ですが、少しだけ当店冷蔵庫にて確保していました！！

いや、本当のこと言います・・・

マイナス5度の冷蔵庫を整理していたら出てきました（笑）

味わい乗ってきて、すごい美味しいと思います☆

奈良県は油長酒造様が醸す
「風の森　愛山807　無濾過無加水生」

80％精米とお米を磨かずに
大地のエネルギーを発酵に活かし、
超低温で長期間の発酵を進めることで
豊かな複雑味を最大限に表現しました！！

今回ご案内の愛山米は
兵庫県は加東市特A地区で栽培されております☆

アルコール度17％→16％へと変更し、
味わいの充実感を維持しつつ、一層杯が進むよう設計されました！

アルコール度16％となっておりますが、
凝縮度の高い香り、味わいは健在でございます！！

試飲してみると・・・

マスカットや巨峰を想わせる爽やかで色気のあるアロマ！
フレッシュな炭酸ガスの爽快感！
リッチで立体感のある旨みをキレのある酸がスッキリと軽快に仕上げます☆

80％精米によるたっぷり感じる米の旨みに加え、
煌びやかでクリアーさすら兼ね備える味わいは
是非とも味わいの変化を楽しんでいただきたい！！

さらにガスが抜ければ抜けるほど、
愛山米の持つ旨みが口いっぱいにキラキラ広がります！

開栓時をお花でいう「蕾」と捉えて頂き、
空気と触れるにつれ、炭酸ガスが抜けていくにつれ、
ほどけるように味わいが広がってきます！

炭酸ガスが抜けたころには満開に花咲くように
豊満な旨み、甘みが広がってきますよ～(^^)/

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　風の森　愛山807　無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,540円　（税込）
風の森愛山807　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　愛山
・精米歩合　80％
・表記　純米奈良酒