皆様、おはようございます！！

只今勝沼醸造様が醸す

アルガーノヌーヴォご予約受付中です(^^)/　

詳細はこちら↓

勝沼醸造ヌーヴォ予約開始～(^^)/ – – ワダヤ 日本酒 ワイン (sake-wadaya.com)

今年は国産ヌーヴォが注目されております☆

数量は限定となりますので、

是非ともこの機会にお試しいただきたい(^^)/

さあ、本日ご紹介は

勝沼醸造様が満を持して発売する新アイテム！！

高い品質レベルを安定的に供給できる

日本ワインはまだ数えるほどではないでしょうか。

間違いなく、日本を代表するワイナリーですし、
日本だけでなく、世界においても注目度が高いのが
山梨県は勝沼醸造様(^^)/

今回なんと「新商品」を発売するんです！！

それは・・・
「オレンジワイン」！！

「アルガブランカ　DENSHO（デンショウ）」

今大注目ですよね☆

赤、白、ロゼに続き、「第4のカテゴリー」とも言われています！

白ブドウを原料に赤ワインのような醸造をするのが「オレンジワイン」

果皮や種からの成分がワインに

抽出され、色合い、味わいに表現されます！

勝沼醸造様では1937年ころより
甲州の果汁に果皮を浸漬する醸造方法を用いてワインの製造を始めましたんですって(^^)/

果皮浸漬することにより搾汁が容易になり、
果皮からぶどうの持った味わいを抽出することができます。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
ワイン製造現場ではブドウを圧搾するために近代的な技術が必要であり、
当時の醸造設備で合理的、かつ高品質なワインを生産することを目指して
この製法を用いたと言われているんですって！

このワイン造りに対する姿勢は、現在も当ワイナリーの思想や技術の礎となっており、
これからの勝沼醸造の未来へ引き継いでいくべき最も価値のあるものと考えております。

このワインは当時の製法を再現し、現代の私たちの解釈とともに造りました。
そして次世代に繋げていきたいという思いを込めて「DENSHO」という名前をつけました！！

ここ数年試行錯誤しながら醸造し、
確かな手ごたえを感じていた「オレンジワイン」のスタイル！

2022年秋・・・

満を持して発売を開始します(^^)/

秋の夕日を想わせるようなきれいなオレンジ色！

アップルパイのような印象や茶葉、
焙煎したかのような香ばしさもある複雑な香り！

口に含むと密度のしっかり感じられる果実の旨みと酸が広がり、
後半よりほのかな苦みや渋みが味わいに複雑さを演出！

飲み込んだ後の果実感とキュッと口内が締まる感覚！

果実のエネルギーを感じます(^^)/

何食べたいか・・・

タイ料理食べたくなります(^^)/

ブリ大根も相性良さそう！！

勝沼醸造様の新アイテム是非ともお試しください☆

オンラインショップでも販売します！

アルガブランカ　DENSHO（デンショウ）　750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

750ｍｌ　3,300円　（税込）