田友山廃純米吟醸ひやおろし！！

2022.09.08

皆様、こんにちは！！

このお酒美味しいんです(^^)/

是非ともお試しいただきたい☆

新潟県は高の井酒造様が醸す

「田友　山廃純米吟醸ひやおろし」

収穫前の実りに実った秋の田んぼがラベルに描かれてますが、

紅葉も見られ、なんだか日本の風景の素晴らしさを感じます(^^)/

こちらのアイテムは

新潟県オリジナル酒米「越淡麗」を55％まで磨き上げ、使用して醸された1本！

しぼりたての山廃純米吟醸原酒をそのまま瓶に閉じ込め、

火入れをし、更に低温で半年間熟成をさせた「ひやおろし」です☆

今期は蔵のフラッグシップ酒として「越淡麗」米を使用した1本を選出し、

なんと全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、

新潟県が開催する「越後流酒造技術選手権大会」

「小千谷杜氏組合自醸清酒品評会」においてもなんと1位を獲得したんですって(^^)/

今回のお酒も「越淡麗」を使用して、

山廃仕込みにて限定1,200本を丁寧に醸し上げました！！

しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしているため、

発酵による炭酸ガスがわずかに残っております！

香りは穏やかながらバナナ様の香りがあり、

フレッシュ感を残しつつ、

懐深くジワッと力強く広がる旨みとキレの良さのバランスが良いんです！！

温度の上昇と共に

より一層口内でジワジワっと柔らかさと共に広がる旨みを

是非とも感じてください(^^)/

□■　田友　山廃純米吟醸　■□

・価格　720ml　1,980円　（税込）

・原産地　新潟県

・原料米　越淡麗

・精米歩合　55％

・アルコール度　16％

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