皆様、こんにちは！！

風の森×真中採りシリーズ第3弾ラストのご案内☆

今回は風の森酒造好適米と言われるほど
「風の森」ブランドとの相性が素晴らしい「秋津穂」米を使用！

奈良県は「風の森」を醸す油長酒造様より
「風の森　真中採り秋津穂657　無濾過無加水生」

今回の真中採りはいつもとはちょっとコンセプトが違うんです！！

なんと、5か月間蔵にて氷温熟成を促してから発売されます！！
春に上槽したお酒をこの時期まで熟成させ、満を持して登場(^^)/

～真中採りとは～

搾ったお酒の中でも搾り機の圧を掛けずに垂れ落ちる部分となります！

香りは豊かで、よりクリアーで柔らかな質感を感じることができるんです☆

飯米である「秋津穂」米は溶けない分、
シャープな味わいに仕上がりますが、
そんな味わいをあえて、氷温5か月熟成、
さらに「真中採り」による最も酒質の良い部分のみを瓶詰めしているので、
「クリアーさ」と「旨みの乗り」がまさかの融合を果たした数量限定の1本☆

穏やかな香りながら、
奥からジワッと広がる洋ナシやラムネを想わせるアロマ！

フレッシュな炭酸ガスが爽快で、
クリーンな果実感のある旨みを密度高く楽しめます☆

シャープな酸や渋みが味わいを引き締める役割を果たし、
バランス感覚を素晴らしいものに仕上げてくれます(^^)/

シャープな質感ながら、温度の上昇と共に
より一層充実感のある旨み、甘み
メチャメチャ心地よくが広がってきます！

皆様・・・
風の森真中採りすべて試飲しましたが、
やはり「氷温熟成」をさせた風の森真中採り状態最高です(^^)/

まさにベストの状態だと思います！！

オンラインショップでもご注文できます☆　↓

□■　風の森　真中採り秋津穂657無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,540円　（税込）
風の森真中採り秋津穂657　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　秋津穂
・精米歩合　65％
・アルコール度　16％