皆様、おはようございます！！

生憎の雨模様で、気温も上がらなそうですね・・・

そんな日はお燗で身体を温めたい(^^)/

お燗で最高に美味しい世界に誇るべくお酒をご紹介！！

ワダヤのラインナップはこのお酒があるからこそ、
バランスが保たれている縁の下の力持ち的存在であり、
秋から冬にかけてお燗で圧倒的にお薦めです☆

香川県は「悦凱陣」を醸す
丸尾本店様より
「悦凱陣山廃純米オオセトむろか生」

味わいの力強さ、凝縮度の高い味わい・・・

まさに唯一無二のお酒を醸しております！

こちらの1本は非常に人気のある1本なんです☆

今回は香川県産オオセト米を使用した
山廃ヴァージョンのむろか生原酒(^^)/

個人的にはオオセト米を使用した凱陣は
後半に味わいを引き締める苦みがあるのが特徴だと思っています！

正直好みがわかれるお酒だと思っておりますが、
熱狂的なファンが多いんです！！

私も秋から冬にかけては
食卓に悦凱陣がないと困ってしまいます(^^)/

開栓後も酒質が強いので、
冷蔵庫に入れておけば、1週間どころか、1か月、半年と
ゆっくりと熟成され、更なる複雑さを備えた味わいへと育っていきます(^^)/
（凱陣ファンは常温放置にて熟成の変化を楽しむ方多数！！私もその一人(^^)/）

さあ、今回のオオセトはいかに！？

バナナを使用したシフォンケーキのようなニュアンスに
ナッツが散りばめられたような香りが奥行をもって感じられます！

滑らかさと奥深い旨みを力強く楽しめ、
さらに折り重なるようにバナナ様の

コクのある甘みが味わいの複雑さを増幅します！

ほんのり爽やかさも感じるしっかりとした酸と苦みが味わいを

ビシッと引き締め、味わいの調和を取ってくれます(^^)/

しっかりとした酸、味わいに熟成へのポテンシャルを感じます☆

常温で飲んでいてもすごい美味しいんですが、
でもこのお酒はやはり燗で旨い！

常温だと少しだけ酸が浮いているような感覚もありますが、
お燗をすることでオオセト米の持つ旨みを押し上げ、
酸とのバランスがより最高に(^^)/

50度くらいの熱燗も厚みのある旨みとキレのバランスが素晴らしいですし、
燗冷ましのぬる燗で
奥深さ、まろやかさ、そして優しい味わいが酸との見事なハーモニー(^^)/

お1人様1本までのご購入とさせて頂きますが、
店頭にて販売します！！

オンラインショップでもご購入できます☆↓

□■　悦凱陣山廃純米オオセトむろか生　■□
・価格　1.8L 3,880円
悦凱陣山廃純米オオセトむろか生　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
　720ml　2,170円　（税込）
悦凱陣山廃純米オオセトむろか生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　香川県
・原料米　オオセト
・精米歩合　55％
・アルコール度　17～18％