七田

七田75％山田錦寒熟無濾過生原酒(^^)/

2022.11.19

皆様、こんにちは！！

さあ、本日ご紹介は佐賀県は天山酒造様より

しぼりたてではなく、飲み頃を迎えた寒熟無濾過生第2弾！！

「七田　山田錦　七割五分磨き寒熟無濾過生原酒」

山田錦をあえてあまり磨かずに

お米の力を最大限に引き出した無濾過生！！

さらに2月～3月に販売された

「七田　山田錦純米75％磨き無濾過生」を

11月までマイナス5度の氷温庫にて静かに熟成をさせました！！

搾ったばかりのフレッシュ感溢れる味わいを

約半年氷温熟成させたことで、

フレッシュ感と熟度のバランス抜群です(^^)/

香りは穏やかながらバナナ、洋ナシのようなアロマに加え

生熟成によりナッツのような香りが入り混じります！

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

トロっと凝縮度の高い旨みに加え、

生熟成による円みのある質感に加え、

キャラメルのような香ばしいニュアンスなどの複雑さも感じられます！

しっかりした酸が味わいを立体的に表現してくれるので、

ワイングラスでもより楽しめる味わいだと思います！

オンラインショップでも販売しております(^^)/　↓

□■　七田　山田錦　七割五分磨き寒熟無濾過生原酒　■□

・価格　1.8L　3,135円

　720ml　1,568円　（税込）

・原産地　佐賀県

・原料米　山田錦

・精米歩合　75％

・アルコール度　17％

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