皆様、おはようございます(^^)/

さあ、本日ご紹介のお酒は是非ともお試しいただきたい！！

初めて発売される
ロ万×福乃香50純米大吟醸でございます！！

「福乃香」米は15年もの歳月をかけて、
福島県で開発されたオリジナルの酒米！

そんな福乃香を中心に醸している
ロ万は本日ご紹介の1本と
蔵の最高峰となる「ロ万純米大吟醸」のみ☆

さあ、まいります！！

福島県は花泉酒造様より
「ロ万　純米大吟醸福乃香50」

「福乃香」は溶けやすい米とされており、
注意が必要であること、高精米には向かないのでは！？とされておりましたが、
35％精米に挑戦することで、見えてくるものがあるのでは！？と
県内の蔵元がどこも手を出していない35％精米にチャレンジし、
ロ万の最高峰「純米大吟醸」は醸されました！！

上記に最高峰純米大吟醸は
福乃香らしさを抑え、上品さを求めました。

そこで思ったことがあったんだそうです。

福乃香らしさを表現した酒を造ってみたい・・・

だったら福乃香らしさを最大限に引き出そう！！

上記の出品酒を醸す中で、
「福乃香が表現する酸」に可能性を感じていたそうです！！

今回は南会津町に隣接する只見町産福乃香米を使用し、

福乃香らしさ、福乃香の持つ酸を

一層引き出した酒造りに取り組んだ意欲作☆

星社長も、納得の品質で、
今後は毎年発売されることになるそうです(^^)/

もちろん花泉酒造様の伝統製法「もち米4段仕込み」にて！！

楽しみにして試飲をしてみると
香りは穏やかながらなんとイチゴミルクを想わせるような可愛らしい香り、
柔らかさと共に広がる骨太な旨み、甘み、コクを
キュッと味わいを引き締めるように酸が広がるんです☆

キュッと味わいをまとめ上げる効果と共に
味わいをスッキリする効果も併せ持つ酸が
もち米4段仕込みによる

粘性があり、密度の高い味わいと見事にバランスを取るんです☆

オススメは冷蔵庫から出して、
少し経過してから！！

一気に・・・・

艶のある伸びやかな旨みが顔を出します(^^)/

今季初めて発売された
ロ万純米大吟醸福乃香50を是非ともお試しください(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　ロ万　純米大吟醸　福乃香50　■□
・価格　720ml　2,200円　（税込）
ロ万純米大吟醸福乃香50　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　福島県
・原料米　福乃香、ヒメノモチ（もち米）
・精米歩合　50％
・アルコール度　15％