皆様、おはようございます！！

本日はお薦めのナチュラルワインをご紹介(^^)/

イタリアはファビュラス社が醸す

スパークリングオレンジと白ワイン(^^)/

イタリアはアブルッツォ州にある

マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602メートル、人口
1,100人）にFABULAS（ファビュラス）の畑があります。

アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、
大規模な山の影響を受け、

昼夜の寒暖の差がブドウの品質に良い影響を与えてくれます(^^)/

その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を

受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、

環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という

位置付けだけでなく、

この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ

活動を行うワイナリーでもあるんです！！

放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理
想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれ
ています☆

畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。

　自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自
然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、
ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を
好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellane

と呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、

土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。

今回ご紹介は「スパークリングオレンジ」と「白ワイン」

まずは左の「スプマンテ　ピノ・グリージョ」

こちらはSO2無添加のスパークリングワイン！

ピノ・グリの果皮からの色素が抽出されることで、アンバーロゼの外観！

香りはイチゴやマンゴーなどを想わせる果実感！

柔らかな泡立ちとテンションのある酸が心地よく、
ミネラリーでボディのある果実味をスッキリと仕上げる極辛口の1本！！

750ml　2,970円　（税込）

そして右の「ファビュラス　マルヴァジア」

ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）で

その中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています！！

マルヴァジア種を主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成！

リンゴやスモモの香りが爽やかで、
フレッシュな果実の旨みを楽しめ、
後半より感じる心地よい苦みが流れるよう楽しめます！！

750ml　2,750円　（税込）

ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら

古（いにしえ）のアブルッツォへ、時空を超える旅を感じて下さい(^^)/

オンラインショップでもご購入できます☆　↓