皆様、おはようございます！！

間違いないです、
日に日にぷくぷく醸造様の人気の高まりを感じております！！

先日東京で行われた「若手の夜明け」において
ぷくぷく醸造様のお酒が一番人気だったそうな(^^)/

さあ、今回は新潟県は佐渡島で醸される
天領盃酒造様とのコラボ第二2弾でございます(^^)/

ふだんのぷくぷく醸造様とは
一風変わった滋味深い純米酒を今回は醸してきたそうです☆

とはいえ、滋味深い純米酒×
ぷくぷくらしさの新しい酒質を感じることができます！

さあ、まいります！！

ぷくぷく醸造様より
「ぷくぷく醸造の純米酒 天のつぶ92 秋あがりver.」

ぷくぷく醸造の立川氏は生まれも育ちも

地元大井町ということで、
当店もしっかりと応援しております！！

今回は新潟県は天領盃酒造様×ぷくぷく醸造の秋の純米酒となり、
酒質コンセプトは・・・

「低精白による深い旨みが広がる滋味深い1本」

いままでのぷくぷく醸造とは一風変わったお酒となります！

「雅楽代」で人気の天領盃酒造（佐渡ヶ島）で
精米歩合92%の純米酒をつくり、
秋まで寝かせた味わい深い１本となります！

お米は、ぷくぷく醸造の拠点である
南相馬市小高の有機農家・根本洸一さんがつくる天のつぶ
（てんのつぶ・福島県の食べるお米）。

無農薬で育てられた美味しいお米の個性を存分に活かすため、
食べるときと同じだけの最低限の精米で醸しました。

乳酸を添加しない白麹酛で酵母を育成し、
醪ではお米の味を引き出す力の強い黄麹（白夜）を使用。

比較的高い温度で発酵させることで、お米をしっかり液体に溶かしました。

上槽後は無加水で瓶詰めし、

瓶燗火入れをすることで、最低限の酸化に抑えています。

秋まで熟成させることで、原酒で13％台にも関わらず、
コク深さが身体に染み渡る純米酒になっています！！

キレイなだけじゃなく豊かで美しい味わい

を目指しているぷくぷく醸造の純米酒。

香りは穏やかながら、
穀物系の香りの奥にバナナや夕張メロンを思わせる果実香！

フレッシュな炭酸ガスがほのかに溶け込み、
軽快な質感ながらも
ミルキーで口いっぱいに広がる複雑味を伴う旨み、甘みを
柔らかな柑橘系の酸が持ち上げる1本！！

懐深いエネルギーを感じる旨みを
軽快なタッチで楽しめるのは
爽やかな酸があるのも大きなポイント☆

立川さんの「コク深い」というコメント！！

まさにコク深いわ〜(^^)/

今後このコメント使わせて頂きます（笑）

いつもとは雰囲気の異なる滋味深さを感じてもらえるかと思います。
お燗や冷やなど、ぜひさまざまな温度帯で、秋の肴とともにお楽しみください。

オンラインショップでも販売します☆↓

□■　ぷくぷく醸造の純米酒 天のつぶ92 秋あがりver.　■□
・価格　720ml　2,400円　（税込）
ぷくぷく醸造の純米酒 天のつぶ92 秋あがりver.　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原料米　天のつぶ
・精米歩合　92％
・アルコール度　13.5％