皆様、おはようございます！！

年々TELでの問い合わせが増え続けるモンスターブランド・・・

自然環境に配慮した取組が背景にあり、
酒造りと共に和水町に自然豊かな環境を取り戻したい！！

上記の取組を表現することを目指し、
年々取り組む中で、自然農法の田んぼが増えていき、
と同時に少しずつですが、生産数もできるようになりました。

がしかし、未だ需要に対して供給は圧倒的に足りない状況。。。

10月ロット待望の入荷です！！

さらに2022年ヴィンテージの
産土山田錦は今回ご案内でラスト(^^)/

熊本県は花の香酒造様より
「産土2022山田錦生」

（実はワダヤ改装後、店舗壁面に産土の田んぼの景色を眺めることができるんです！！
産土の田んぼを背景にご購入いただいた産土とSNS投稿してみてはいかがですか！？
#ワダヤもお願いします(^^)/）

今週末より蔵が位置する和水町で
育てられている山田錦や穂増米は収穫を予定されているそうです！！

田んぼにおいては農薬などを使用しない

全量自然農法を目指しており、年々その比率は高まっております！！

様々な生き物、微生物が生活をしており、
時には社員総出で対応するなど大変なこともあるそうですが、
こういう話をしている神田社長のしんどい、難しいの言葉の裏にある
溢れ出てしまっている充実感が

電話越しから垣間見れるのがいいんです(^^)/

さあ、そんな原料米もついに今週末収穫を迎えます！！

2023年度の酒造りはどうなるんでしょうか！？

3期目の新酒非常に楽しみですね☆

さあ、2022年度ラストとなる産土ブランド！！

皆様、産土飲みましたが・・・・

やっぱり旨い！！

メチャメチャ旨い(^^)/

止まりませんよ（笑）

うっすらとにごっていることから、
洋ナシやメロン、カルピスを想わせるアロマ！

きめ細かな炭酸ガスが溶け込み、
軽快でシルキーな旨み、甘みの広がりを
シャキッとした酸が味わいにテンションを与えます！

ここ最近のヴィンテージは意図的にガス圧を抑えることで、
密度の高いふくよかな旨み甘みの広がりが絶妙なんです(^^)/
（ワイングラスで顕著に☆）

ガス圧が低くなればなるほど、
より一層味わいは前面に表現されますので、
是非とも時間の経過と共にお楽しみください(^^)/

本数制限を設けての販売とさせて頂きます。

少量ではございますが、

只今よりオンラインショップでも販売します☆　↓

□■　産土2022山田錦生　二農醸　■□
・価格　720ml　1,970円　（税込）
産土　山田錦　二農醸　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　熊本県
・原料米　山田錦
・アルコール度　13％