皆様、こんばんは！！

すでに完売となっておりますが、

先日は而今ブランドの季節限定アイテムをゲリラ的に販売！！

今回ご紹介は
季節限定の而今×千本錦のしぼりたて生ve(^^)/

三重県は木屋正酒造様が醸す
「而今純米吟醸千本錦生」

是非ともラベルをご確認してみてください！！

2024年より発売される

商品のラベルがリブランドされております(^^)/

千本錦の味わいをイメージしたかのような
淡い「ピンク」が非常に繊細な色合い！！

「千本錦」米は広島県産の酒造好適米なんです！

大西社長は広島県にある
酒類総合研究所で酒について学んだ経緯があり、
仲の良い蔵元様も多く、広島県に愛着があるため、
「千本錦」を使用している背景があります！

今期の千本錦は溶けも良好で、
例年通りの酸と甘みが調和するキュートな味わいに仕上がったと伺っております！

2024年は「時間、空間、人」をお酒で表現し、
飲んだ人が情景が浮かび、人の心を動かせる酒造りをしていきたい」

大西社長はこのように決意表明されております。

而今ブランドは大きなくくりで分けると
フルーティなお酒に分類します。

がしかし、
原料米ごとの個性を引き出し、
口に含んだ瞬間のフレッシュ瑞々しい味わい、
味わいの中盤に広がるエレガントで密度のある旨み、
そして、後半には酸とほのかな苦みが引き締める味わいのスピード感。

上記を表現しながらも、
研ぎ澄まされた繊細な質感が而今の最大の魅力だと思います！！

まさに細部に至るまでとことん造りこむ
大西杜氏だからできる唯一無二の伝統工芸品ですね(^^)/

楽しみにして試飲をしてみると

香りはですね、まさに・・・

「イチゴ！！」

可愛らしいイチゴの香りが心地よい(^^)/

チリチリッとした炭酸ガスが溶け込み、
透明感のある質感と奥行きのある旨みに加え、パッと弾けるような甘みを
きれいな酸と爽快な苦みがバランスを取る1本！！

密度のしっかりした味わいに加え、
今期の特徴ですが、「ふんわりとした優しさ」を兼ね備えております！！

素晴らしい味わいです！！

お買い求め頂いたお客様は是非ともお楽しみくださいませ(^^)/

□■　而今純米吟醸千本錦生　■□
・価格　720ml　2,090円（税込）
・原産地　広島県
・原料米　千本錦
・精米歩合　55％
・アルコール度　15.5％