皆様、こんにちは！！

春に向けて軽快にピュアに楽しめるナチュラルな赤ワインをご紹介(^^)/

エチケットが非常に面白いのですが、
味わいはいたって繊細で優しさのある瑞々しい味わい(^^)/

どこか出汁のような旨味があり和食とも良く合います！！

さあ、まいります！

フランスはレミ・デュヘイトル社が醸す
「キュヴェ・プランタン2022」

フランスはボジョレー地区でワインを醸しております！

ボジョレー・ヌーヴォで有名ですよね(^^)

2006年にボジョレーはブルイィや
コート・ド・ブルイィ周辺の畑を購入し、ワイン造りをスタートしました！

当初よりブドウの栽培は有機にて行っておりましたが、
醸造設備は一切なく、収穫したブドウは全て協同組合に売っていましたが、
2人にとって納得がいくブドウが
収穫できたときに満を持して自らの醸造を開始(^^)/

そのワインをボジョレーのレジェンド的存在である
ジャン・フォワヤールやラパリュらに試飲をしてもらうと
彼らはすぐさま溢れる才能を見出し、
醸造所の立ち上げを提案されたそうです☆

2011年、念願の自身のドメーヌが立ち上がりました！

上記の先輩造り手からワイン造りのコツを教えてもらうなど、
ナチュラルワインの造り手として頭角を現してきたんです(^^)/

醸造はボジョレーの伝統を継承し、
全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等を行いながら、
発酵中の葡萄が果汁に接触しないように多くの注意を払いながら行われます。

彼はそれぞれのワインをテイスティングし瓶詰ながら、
瓶詰前の酸化防止剤添加の判断を慎重に行っています。

鮮やかなルビーレッド！

もぎたての果実を想わせるような
フランボワーズやチェリーキャンディ、
ほのかにバナナのような香りが心地よく広がります！

瑞々しくクリーンな果実の旨みを口当たり柔らかく楽しめ、
締まりのあるタンニンが味わいのバランスを取る
スルスルッと飲めちゃう赤ワイン！！

染み込むようにナチュラルに
楽しめる果実の旨みを是非とも感じて頂きたい☆

春のポカポカ陽気の中、
少し冷やした温度帯でぐびぐび飲みたい軽快な1本です(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

750ml　3,520円　（税込）
キュヴェ・プランタン2022　750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)