皆様、こんにちは！！

UAコレクション春限定アイテム来ました！

春を彩るピンクのお酒は果実のアセロラを想わせる
ジューシーでパリッと酸味が効いた味わいに仕上がったそうです(^^)/

さあ、まいります！

栃木県はせんきん様より
「仙禽　UAコレクション　UAさくら吹雪」

見てください！

液体がピンク色をしております(^^)/

この色合いは赤色酵母を使用することで表現される色合いで、
着色料などは一切使用しておりません！
（連日報道される紅麹とも全く異なるものです）

このピンク色を出すためには発酵温度が
赤ワインと同等の温度経過を取ってあげないと色がつかないそうです。

日本酒の基本に低温発酵がありますが、
この低温発酵により、本来の香りや奥深さを備え持つことができます。

しかし、色彩だけは違います。
まるで桜の木のように20〜25度前後の高い温度帯をキープしてあげないと
この素敵な色合いには仕上がらない、芽吹かないのです。

素敵な話ですよね(^^)/

そして、味わいには昨年との違いがあります！

今期はせんきん蔵が表現する酸味を前面に表現した1本に！！

果実を想わせるジューシーな酸味を前面に表現するために
今期は甘みを昨年よりも控えめにし、
春のお野菜の苦みとも協調できるようバランスを整えました！

蔵が位置する地名はなんと「さくら市」！！

さあ、桜の開花宣言直前と同時に届きました！

桜の花を見ながらジューシーなさくら吹雪を飲む・・・

想像しただけでウキウキしちゃいます(^^)/

本日より販売を開始します！！

仙禽さくら（OHANAMI）うすにごりも同時入荷しました☆

オンラインショップでも販売します(^^)/　↓

□■　仙禽UAコレクション　UAさくら吹雪　■□
・価格　720ｍｌ　3,240円　（税込）
仙禽UAコレクション　UAさくら吹雪　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　栃木県
・原料米　山田錦
・精米歩合　60％
・アルコール度　14％