皆様、おはようございます！

軽快さと旨みのバランスを是非とも感じて頂きたい！

アルコール度12％・・・

すごい飲みやすくて、味わいも薄いのかな・・・

そう思ったお客様！

この日日山田錦を飲んだらぶっ飛びますよ(^^)/

アルコール度12％の原酒ながらも、発酵由来の炭酸ガスを瓶内に残し、
山田錦の持つエネルギーを存分に引き出した味わい！！

兵庫県は特A地区山田錦のポテンシャルを最大限に表現した1本なんです(^^)/

素材を活かしたお料理との相性も抜群です☆

まいります！

京都府は日々醸造様が醸す
「日日（にちにち）　山田錦」

味わいのコンセプトは
「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、
『ダイニングでボトル1本飲める日本酒』

日本酒でしか表現できない美しい味わい。

甘さを抑え、香りも抑え、アルコールも抑え、
力強い旨みと余韻という相反するものを共存させた味わい！！

そのために
手間ひまかけ生酛の純米造りのみで、山田錦が生まれた兵庫県は
最高峰特A地区に位置する２つの村の中から
厳選した契約栽培山田錦を京都の井戸水で醸す徹底した取組(^^)/

上記に記載しました通り、
原酒で12％の低アルコールで仕上げるには理由があります。

その年その年の米の味わい、個性をダイレクトに表現しながらも
仲間と気楽に、そして軽快に楽しんでほしい！

そんな想いが詰まっているんです！！

なんなんでしょう、
日日のお酒を飲むときのこの高揚感、期待(^^)/

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
シトラスやメロンを想わせる果実香と乳酸飲料系の香りが入り混じります！

発酵由来の炭酸ガスが爽快で
伸びやかで奥行のある旨みを柑橘系の酸がバランスを取る1本！

フレッシュ＆軽快なタッチながらも、
集中力のある旨みも併せ持つ素晴らしい味わいに仕上がっております(^^)/

特に京料理に加え、鮨、和食店が軒並み高く評価をしております(^^)/
（2021年のベストレストラン50でなんと1位を獲得した
デンマークの「NOMA」も日本でのポップアップストアで日日を採用(^^)/）

日本酒醸造家の間でも
日日ブランドの品質レベルの高さは注目の的(^^)/

是非ともお試しくださいませ(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　日日（にちにち）山田錦　■□
・価格　720ml　2,398円　（税込）
日日（にちにち）山田錦　第三酒造期　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　京都府
・原料米　兵庫県東条産岡本村山田錦
・アルコール度　13％