皆様、おはようございます！！

今回ご紹介の1本は個人的にもテンション爆上がりの1本なんです(^^)/

今年の1月に販売をしました
「産土2023穂増木桶醸造　五農醸」は瞬殺にて完売！！

上記のお酒のロット違いではあるのですが、
今回の味わいは1月ロット分とは大きく異なるんです・・・

さあ、どう異なるのか楽しみなところです！！

今回発売日は7月29日（月）と平日の為、
ご来店が難しいお客様もいらっしゃると思います。

数量限定ではございますが、
予約販売を実施いたします(^^)/

（予約数に達し次第、完売となります）

ご予約開始を本日7月28日（日）10:00より開始いたします！！
（お渡しは全国一斉販売の7月29日（月）より可能です）

下記のGoogleフォームよりご予約下さいませ。

爆発的な人気を誇る熊本県は花の香酒造様より
蔵のフラッグシップとなる「穂増（ほませ）」米を使用した1本☆

今回ご紹介のお酒は

五農醸のラベルこそ貼っておりますが、酒質は大きく異なるんです！

商品名は・・・

「夏特別限定 産土2023穂増|五農醸 kawamatsuri」

商品名に記載がある「kawamatsuri」は
菌と微生物を導く産土の思想の作品であることから日本古来の農耕儀礼『川祭り』から！

日本の豊かな水の恩恵に感謝し、
日本文化や自然を守る日本酒としての役割を共にという想いから(^^)/

〜川祭り〜

熊本水遺産の一つにもなっている川祭りは、田畑に必要な水の恵みに感謝し、水害や子供の水難防止などを祈る日本の伝統行事

こちらのアイテムは非常に引き合いが強い為、
お1人様1本までの販売とさせて頂きます。
（ポイント対象外アイテム）

今までの産土の味わいとは異なり、

なんとなんと酸度が3.8以上あるんです！！

上記のように酸を多く生成した味わいは・・・

2022年1月に発売され、今では伝説的なお酒となっており、
次はいつ発売されるのか！？と期待が高まる
「エフェルヴェセント」に近い味わいも感じられるそうなんです(^^)/

「産土　エフェルヴェエント」といえば、
活性タイプの生酒でさらに3年間の熟成を経た作品で、
まるで樽熟成されたブルゴーニュの白ワイン！？を想わせる素晴らしい品質でした！

今回発売の「夏特別限定 産土2023穂増|五農醸 kawamatsuri」は
本来であれば「夏限定」という言葉は使用を控えたかったようですが、
どう考えても「真夏に最高」の酒質なんですって！

そんな味わいを明確にするために、今回「夏限定」として発売されます！！

ちなみにまだ内緒ですが、来月8月23日（金）発売の限定産土は
『夏特別限定 産土2023穂増|五農醸 fuchinsai』という作品名になり、
酒質は7月ロットよりさらにガス圧が強く
ドライな仕上がりになった乳酸菌優勢な産土になるそうです！！

夏限定の産土×穂増五農醸が

2か月連続でロット違いで発売される喜び(^^)/

それも伝説的アイテム

「エフェルヴェセント」の要素をほのかに持ち併せると！！

楽しみで仕方ないです☆

さあ、今回の1本は
今回は「菊池川流域穂増」「生もと造り」「木桶仕込」
「無施肥」「無農薬」の五農醸！！

「穂増」米は全量「無施肥」「無農薬」にて育てるのが基本です!

なぜなら、農薬や肥料がない時代に
日本一の米と称されたお米こそ「穂増」だから！！

農薬や肥料を加えることを前提に開発された米ではなく、
無農薬で土壌のポテンシャルを活かした米作りに向いた
ワイルドでエネルギーのある「穂増」米を復活させたい！

2017年わずか40粒の種もみから復活したんです(^^)/

和水町にあった自然豊かな景観！

無農薬で最高評価を得ていた
和水町の米作りの環境を酒造りと両輪で復活させたい！

上記の想いが産土ブランドの根底にあります(^^)/

神田社長と話しておりましたが、
肥料も農薬も加えない取組を継続することで、
年々酒質に「優しさ、ピュアさ」が表現されてきているようです！！

上記の産土穂増を木桶仕込みで仕込み、
夏仕様に「酸の高さ」を引き出した味わいはいかに！？

今回のお酒に関しては
上記の酒質を実現したことで、
「木桶仕込み」による深みがより一層伝わるのではないかと話しておりました！

さあ、ドキドキワクワクで試飲をしてみると

香りは穏やかながら、
瑞々しいメロンのような果実香に加え、木桶由来のウッディなニュアンスや
酸由来の香りが絶妙に入り混じる複雑な香り！

きめ細かな発泡感に加え、
テンションのある酸が弾けるように広がる爽快な第一印象と
軽快でクリーンな旨みの広がりを渋みが味わいに複雑さ、深みを表現し、
明らかに味わいの輪郭を一回り大きくしております！

クリーンな質感とシルキーできめ細かさを兼ね備える味わいを
酸がメリハリを表現し、高い次元でバランスをとる素晴らしい1本！！

味わいは炭酸ガスが抜けてからも酸が深みのある味わいと見事に調和し、
冷やして飲む味わいと表情が変わって非常に興味深い(^^)/

産土ブランド×木桶仕込みは
味わいに複雑味、深みをしっかりと引き出し、
明らかにワンランク上の品質を表現！！

さらに今回は夏仕様で「酸の高さ」を兼ね備えるんです☆

2022年1月に発売されたエフェルヴェセントを感じさせる個性は
お料理との相性も前菜ではなく、
メインのお料理との相性が素晴らしい！！

皮目を芳ばしく焼いた白身魚、ホタテも絶対相性良し！！

霜降りの焼き肉を塩で食べても絶対美味しい！！

ということで本日7月28日（日）10:00よりご予約を開始いたします(^^)/

□■　夏特別限定 産土2023穂増|五農醸 kawamatsuri　■□
・価格　720ml　3,800円　（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　穂増
・アルコール度　13％
・発売日　7月29日（月）

ご予約方法は下記にてご案内いたします！！

ご予約は本日7月28日（日）10：00より開始します。

（お渡し開始は全国一斉発売となる7月29日（月）より承ります。）

【注意事項】をご確認頂きまして下記URLよりご予約をお願い致します。

ご予約方法が店頭・オンラインショップとございますが、
どちらか一方でのご予約とさせていただきます。
重複でのご予約がございました場合は、
ご予約をキャンセルさせていただきますので、ご理解の程よろしくお願い致します。

〜店頭にてご購入希望のお客様〜

【注意事項】
・ご予約数は１本までとさせていただきます。
・ご来店・ご購入は8月12日（月）までにお願い致します。
(期日までにご来店頂けない場合は自動的にご予約をキャンセルとさせて頂きます）

店頭ご予約URL
↓　↓　↓
https://forms.gle/SwdiCECYMNWUi1gy8

〜オンラインショップ（ご発送）にてご購入希望のお客様〜

【注意事項】
・ご予約数は１本までとさせていただきます。
・ご予約頂きましたお客様へ改めてメールにて、産土穂増ご購入のURLをお送り致します。
・ご購入は7月30日（火）12:00までにお願いいたします。
(期日までにご来店頂けない場合は自動的にご予約をキャンセルとさせて頂きます）

オンラインショップ（発送）ご予約URL
↓　↓　↓
https://forms.gle/2YkLJWMYRCZ45ose7

何卒宜しくお願い致します！！