素晴らしい品質の「ペットナット」スパークリング！
2024.07.28
皆様、こんにちは！！
暑い夏にはスパークリングワインが最高(^^)/
価格は少し高めですが、
大満足のナチュラルな弱発泡性ワインをご紹介！
フランスはラングドックで醸される
ムーン・レンジ社の「ペットナット」
ペット・ナットはフランス語でPétillant Naturel（ペティアン・ナチュール）。
英語に言い換えると「ナチュラル・スパークリング」となり、
ナチュラルワインの１つのジャンルです！
微発泡の口当たりの優しいスパークリングワインで、
多くの場合酵母を除去しないので濁りがあるんです☆
ムーン・レンジ社はナルボンヌ市とベジエ市の間、
地中海沿いのクルサン村に1800年より続くぶどう栽培家で、
IGPやヴァン・ド・フランスを中心に50ヘクタールの畑を所有しています。
1992年にドメーヌを継承した4代目リオネル・ブティエは
このエリアにおける自然派のパイオニアとして知られ、
早1999年にビオロジック栽培を開始しました。
2017年にビオディナミに転換し、2022年に「demeter」の認証を取得しています！
「もともと自然に存在する湿地や小川、木立などを生け垣で保護し、
鳥、コウモリ、昆虫、哺乳類など多様な野生生物の生態系を保全しております！
また、秋と冬には畑に20頭の羊を放牧しています。
次に、畑の側でそら豆、ライムギ、アマナズナ、黒オートミール、十字花科といった穀物を栽培しています。
これらの作物はぶどう樹とは異なる根系を持ち、土壌に有機物を与えてくれるんだそうです(^^)/
このようにして土壌、植物、動物が調和し、
すべてが健康に共存できる環境を作っています。
これがムーン・レンジのテロワールであり、新たにぶどう樹を植える際は、
テロワールに自然に適合できるようマス選抜を実施しています！
醸造は添加物を使用しないことを旨とし、ナチュラルに行っています。
SO2の使用も最小限に抑え、
今回ご紹介のペットナットはSO2不使用、
「Vin méthode Nature」の認証を取得しています。
石灰やグレープフルーツのような柑橘系のアロマ！
溌溂としたクリーミーな泡立ちと
クリーンな果実の旨みがじんわりと舌に乗りつつ、
酸と柑橘系の苦みが引き締めるんです！
爽快な味わいと共に滋味深い果実の旨みが味わいに奥行をもたらします！
ピュアな果実感と旨みを併せ持つ個人的にも非常に好きな1本(^^)/
ナチュラルワインコーナーにて販売しております！
オンラインショップでも販売します☆ ↓
750ml 3,960円 （税込）