皆様、おはようございます！！

さあ、本日は10月1日は日本酒の日！！

今日は美味しい日本酒で乾杯しましょう！！

そんな日にメチャメチャお薦めのお酒が入荷です☆

仙禽あかとんぼが飛んできた〜(^^)/

分納にて2回又は3回に分けて発売します！！

取り急ぎお1人様1本までの販売とさせて頂きます。

令和5年の熟成したお酒のリリースは
「あかとんぼ2024」を含め残りわずかとなります。

8月20日より令和6年の新シーズンがスタートしました！！

今期よりせんきんブランドはリブランドを実施します(^^)/

今期のコンセプトは「江戸返り」

そうです、今期よりせんきんブランドの全作品が
江戸時代より自然の微生物の働きを尊重した「生酛造り」となります！

生酛造りではない「仙禽　赤とんぼ」は今期が最後の販売となります！

さあ、まいります(^^)/

栃木県はせんきん様が醸す
「仙禽　ひやおろし　あかとんぼ2024」

地元さくら市産の山田錦を100％使用し、
上記山田錦が育つ水は蔵が使用する仕込み水と同じ水脈なんです☆

自然とナチュラルに馴染む味わいが期待できますが、
更に秋口までの低温熟成を経て、味わいの一体感が素晴らしい！

今期のひやおろしも「酸味」にこだわりました(^^)/

あかとんぼを仕込みタイミングは例年仕込みの最後の頃（5月）だそうです。

そこから約4か月の低温熟成を経て、
仙禽らしい「酸味」の角が取れ、横に広がる円熟した酸味へと変化しております☆

香りは穏やかながら
果実の熟したニュアンスと共に
シトラスやマスカットを想わせる香り！

フレッシュ感、瑞々しさをしっかり瓶内に残し、
クリアーな酒質に加え、ふくよかな旨み、甘みを
柑橘系の酸が柔らかさと共に楽しめるんです！

低温熟成を促したことで、
味わいのスケールが一回り大きくなり、
ジューシーさもありつつ、円みのある一体感も備えた1本！！

フレッシュさと円熟さの絶妙なバランスが素晴らしい(^^)/

店頭及びオンラインショップにて販売します☆　↓

□■　仙禽　ひやおろしあかとんぼ　■□
・価格　1.8L　3,900円
仙禽ひやおろしあかとんぼ　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
　720ml　1,950円　（税込）
仙禽　ひやおろしあかとんぼ　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　栃木県
・原料米　さくら市産山田錦
・精米歩合　麹　50％、掛　60％
・アルコール度　14％