おはようございます！！

特別な鳳凰美田×VINTAGE2021をご案内(^^)/

こちらのお酒は
チルド＋−0度にて約3年間じっくりと低温にて熟成された1本！！

それも蔵が位置する三田村で収穫された五百万石米を使用して(^^)/

最高の状態にエイジングしたお酒の為、本数には限りがございます。

今から3年熟成を売りたいと思っても、もちろん3年後。

3年間という期間をじっくりと低温で過ごした貴重なお酒をリリースします☆

栃木県は小林酒造様が醸す
「鳳凰美田　RESERVE ORDERS 1st. MITA VINTAGE 2021」

こちらのお酒は鳳凰美田蔵の建つ
美田村（MITA village）をテロワールテーマとした 特別な鳳凰美田でございます！

「鳳凰美田（ほうおうびでん）」の銘柄は

蔵の建つ旧美田村（みたむら）に由来します。

蔵の建つ美田（みた）地区は関東平野の北部に位置し、
どこまでも広い平野、轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれ、
日光連山から吹き降ろす爽やかな風が吹き抜ける美しい全国でも
珍しい美田（みた）地区ならではの見渡す限りの田園風景が広がっております！

その田圃で！我々の手によって生産された！

美田（みた）地区の五百万石米で醸され
熟成された純米大吟醸酒は、

その年その年の歴史をテロワールとして詰込んだ玉手箱のような1本！！

生酛仕込みにて、その年を閉じ込め、
今でしか味わえない新たな鳳凰美田をお届けいたします。

今回のリリースはチルド熟成（±０℃）により最高の状態にエイジン
グさせた VINTAGE：2021が発売となります☆

五百万石米は比較的硬い酒米のため、
一般的な「鳳凰美田」貯蔵温度である-５℃や超低温-10℃ではない
チルド±０℃にてあえて熟成エイジングかけたそうです！！

硬質な五百万石の奥にある特徴を時間を重ねること
でゆっくりとていねいに引き出しました(^^)/

店頭及びオンラインショップにて販売します☆　↓

□■　鳳凰美田　RESERVE ORDERS 1st. MITA 」VINTAGE 2021　■□
・価格　1.8L　3,960円
鳳凰美田　RESERVE ORDERS 1st. MITA VINTAGE 2021　180… (sake-wadaya.shop)
　720ml　2,200円　（税込）
鳳凰美田　RESERVE ORDERS 1st. MITA 」VINTAGE 2021　720… (sake-wadaya.shop)
・原産地　栃木県
・原料米　五百万石
・精米歩合　40％
・アルコール度　15％