皆様、こんにちは！！

鳳凰美田×熟成による素晴らしい世界観を楽しめる1本が入荷です！

それも希少米酒未来を使用した鳳凰美田(^^)/

栃木県は小林酒造様が醸す

「鳳凰美田　酒未来　生酛純米大吟醸　Vin2022」

こちらのお酒は約1年半ほど低温にてじっくりと熟成を促した数量限定の1本(^^)/

酒米「酒未来」は、「十四代」醸造元 高木酒造株式会社が

18年の歳月を経て育種に成功した酒米で、
日本酒が未来永劫発展し、

未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いて欲しいとの願いを込め名付けられました！

酒米「酒未来」の特徴として心白が比較的小さく

お米の中心に入るため高精米にも同割れや

砕けることなく耐え粒の整った美しい白米に仕上がります。

心白発現率が高い割に程よい大きさの心白のため
中心に揃い山田錦とは明らかに異なる一本芯の通った凛とした酒質となるのが酒米の特徴です。

本年度の酒米は、気候の影響により全国各地の酒米の品質が余り良くない中、

「酒未来」は例年通りの高い品質となっております。

「鳳凰美田」では限定酒に限り時間軸の価値（ヴィンテージ）をお届けしております。

今回、ご案内する商品はヴィンテージ2022となります。

心を込め醸した純米吟醸酒を丁寧に火入れし、時間を
重ねることでしか表現できない新たな味わいを最高の
タイミングでお届け致します。

香りは穏やかながら、

爽やかさと熟したニュアンスが絶妙に絡み合う奥深さがあります！

爽やかさを残しつつ、

角の取れた円み、滑らかな質感が素晴らしく、

奥行きのある旨み、甘みが心地よく広がります！

柔らかな酸が味わいを立体的に表現する芯のある旨みを楽しめる本格派(^^)/

温度が上がれば上がるほど

充実した滑らかな米の旨みが奥深く楽しめるじっくりと楽しみたい1本です！！

本日の有償試飲でもご案内いたします！！

本日は12時～18時まで有償試飲実施予定☆

店頭及びオンラインショップにて販売します。

□■　鳳凰美田　酒未来　生酛純米大吟醸Vin2022 ■□

・価格　1.8L　3,740円

鳳凰美田酒未来生もと純米大吟醸Vin2022　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ

　720ml　1,980円　（税込）

鳳凰美田酒未来生もと純米大吟醸Vin2022　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ

・原産地　栃木県

・原料米　酒未来

・精米歩合　50％

・アルコール度　16～17％