皆様、おはようございます！！

本日は第3週目の火曜日となり、通常月ですとお休みですが、

12月は休んでいられません！！

ということで、本日も元気に営業しております(^^)/

風の森　ALPHA2真中採りを販売します☆

徹底的に磨き上げた精米歩合22％の世界感、
そして飯米である秋津穂を高精白まで磨く可能性を求めた1本。

それが「風の森　ALPHA2　無濾過無加水生」

そんなお酒の数量限定アイテムが登場！！

なんとなんと全国2,000本限定(^^)/

「真中採り」でございます！

奈良県は油長酒造様が醸す
「風の森　ALPHA2 真中採り　無濾過無加水生」

風の森のフラッグシップ米である地元奈良県で農家さんが育てる「秋津穂」。

蔵元さんは秋津穂を「風の森好適米」と呼んでいるんだそう(^^)/

秋津穂の持つ個性をあえて抑えることで、
油長酒造の個性的な超硬水の仕込み水のニュアンスを最大限に表現しています。

マグネシウムやカルシウム由来のミネラル感を感じ、
水の豊かな質感を感じていただける設計です。

ALPHAシリーズは全て菩提もとで醸しており、乳酸菌特有の酸味が合わさることで、
立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現しています。

そんなこだわりの「風の森　ALPHA2」の真中採りなんです(^^)/

真中採りとは、圧をかけずに滴り落ちる部分のみを
採ったお酒で、口当たり柔らかく香り豊か！

瑞々しい白いイチゴを想わせる香り、
発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
透き通るような奥行きの旨みと爽やかな酸が
バランス取るキラキラとした味わいが素晴らしい(^^)/

炭酸ガスが抜ければ抜けるほど、
透明感のある味わいに充実した旨みが広がり、酸がしっかりアクセントになる。

風の森史上最も高精白の1本を是非ともお楽しみください☆

店頭及びオンラインショップにて販売します(^^)/　↓

□■　風の森ALPHA2　真中採り　無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　3,850円　（税込）
風の森　ALPHA2　真中採り　無濾過無加水生720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　奈良県
・原料米　秋津穂
・精米歩合　22％
・アルコール度　14％