皆様、こんにちは！！

皆様、甍銀・藍も年内最後の入荷がありました！！

先日より新規お取引開始致しました
「甍（いらか）酒蔵」様ですが、想像を超える反響を頂いております(^^)/

お客様から「甍（いらか）」話題になってますね！

Xでバズってますね！なんてお声掛け頂きますが、
店頭にいてもそれはビッシビシ感じます(^^)/

11月にデビュー作としてご案内しました
甍銀・黒は蔵の最もスタンダードなタイプとなります。

今回ご案内の「甍銀・藍」はより旨さ重視の味わいが人気なんです(^^)/

先日のご案内でお伝えしました通り、
圧倒的にきれいな水、そんな自ら育てられる田んぼがある場所を徹底的に探し求め、
長野県は安曇野市松川村に蔵を建設しました！！

皆様、甍銀シリーズとして2本目のお披露目です☆

長野県は甍酒蔵様より
「甍（いらか）銀・藍　生酒」

醸造責任者である「田中勝巳」氏が
前職での酒造りにおいて惚れこんでいたP33という酵母があるんだそうです。

前職時代にはこの酵母を使用して、
原産地呼称のコンペティッションで2年連続1位を獲得した実績もあります。

前職では蔵のテイストと合わなかったそうで、
上記酵母の使用は控えていたそうですが、
いつかP33酵母を使用したお酒をまた醸してみたい・・・

そんな想いが甍酒蔵様にて実現しました！！

マイナス80度の環境で保管されていた
P33の酵母を厳選に厳選を重ねて、
この度満を持して使用することができました(^^)/

「ミネラルウォーターのような水で米を作り、
ミネラルウォーターのような水で酒を造ることができる」
をコンセプトに田中氏の醸造人生の集大成の酒を実現できております！！

香りは穏やかながら、
バナナや若いメロン、
ほのかにウッディなニュアンスが香りに深みをもたらします！

チリチリっとした炭酸ガスが溶け込み、
柔らかでクリアーな質感ととろみのある旨みが舌の上に心地良く乗るんです！

きれいな酸と渋みが味わいの輪郭を形成します！

瑞々しくピュアな旨みと深みを表現する渋みが絶妙で、
空気と触れれば触れるほど、上記の味わいが調和するんです(^^)/

明らかに開栓後、または温度の上昇で
味わいが華開いてくる印象があります(^^)/

是非とも4，5日はかけて飲んで頂きたい！！

杜氏田中勝巳氏の表現する
素晴らしい世界観をお楽しみいただけます☆

今回は1.5Lも販売します！！

□■　甍（いらか）銀・藍　生酒　■□
・価格　1.5L　4,180円　720ml　2,860円　（税込）
・原産地　長野県
・アルコール度　15％