～連休のご案内～

3月18日（火）～19日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！！

軽快ながらも心地よい旨みを楽しめる
オーストリアのナチュラルワインをご紹介(^^)/

ワビ・サビ社が醸す
「オレンジ・ムーン」

　「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営する
オーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品です。

「ワビ・サビ」は、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。

不完全であるがゆえに、美しい。

現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された製品となっています。

醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。

しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。

「ワビ・サビ」プロジェクトでは、
生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。

個性は、完全なものよりもはるかに美しいと考えております。

本日ご紹介の1本は
ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー、
リースリング、ショイレーベ、シャルドネのブレンドしたオレンジワイン！

ビオディナミ栽培を実施し、天然酵母のみで発酵。
瓶詰め時にごく少量のSO2を添加。

こちらのアイテム、年々クオリティが上がっており、
まさに果実の旨みをたっぷり楽しめるオレンジワインです(^^)/

試飲をしてみると
みかんやグレープフルーツなどの果実香に加え、ほのかに茶葉を想わせます！

フレッシュ感に溢れ、柔らかな果実の旨みが口いっぱいに広がり、
酸とほどよい渋みが味わいを支える1本！

オレンジワインの魅力は和食との相性もGOOD(^^)/

750ml　3,680円　（税込）
仙禽　さくら（OHANAMI)　うすにごり無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの…