～連休のご案内～

4月15日（火）～16日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願い致します。

〜約半年ぶりの入荷となりました最高に旨い干物〜

前回のメルマガにて今後2か月に1回はご案内できるかも！？
なんて書いてしまいましたが、甘かった・・・

メディア出演での更なる人気向上、天候不良が重なり、
約半年ぶりの入荷となってしまいました・・・

皆様、お待たせしました！！

日本酒と相性抜群のメチャメチャ美味しい「干物」をご紹介いたします！

その干物を丹精込めて作っている人は・・・

「ハイパー干物クリエイター藤間」さん(^^)/

画像は今年に入ってテレビ番組で特集されていたものを写メしたもの！

当店としても久しぶりの入荷だったので、
久しぶりに藤間さんのHP覗いてみたらびっくり・・・

相変わらず
注文が殺到しているようで、
ますます手に入らない干物になっており、
いつの間にかに1年半待ちになってました！！

そう考えたら半年待ちの当店はすごく嬉しい☆

そんな干物の特徴でございますが、
最も状態の良い時期の魚を1年分仕入れ、冷凍して、使っております！

水揚げされたばかりの魚は干物には向かず、
色が出てきたり、アニサキス問題があるそうです。

味わいも冷凍してあげた方が身に味が入りやすい効果もあるようです！

さらに干物にする工程で
通常なら塩水に漬け込むところを、
塩水に加え、なんと日本酒を加えているんです！

照りや艶が良くなるだけでなく、
日本酒の「アミノ酸」由来の旨みを乗せることができるんです☆

さらに干す前に「いしり醤油」を塗ることで、
日本酒効果と増長するように「旨みが増すんです！！」

今回は「ノルウェーサバ潮干し」をご案内(^^)/

3枚入りとなります！

上記は3枚入りで2,050円　（税込）

このサバ干し、メチャメチャ脂乗ってて旨いんです(^^)/

酒のつまみにもなりますし、白飯とも最高！！

数量限定の為、なくなり次第販売終了となります。

冷凍庫での保管、 1か月以内にお召し上がり頂けますようお願い致します！！