皆様、入荷速報です！！

皆様、お待たせしました！！

日本酒と相性抜群のメチャメチャ美味しい「干物」をご紹介いたします！

その干物を丹精込めて作っている人は・・・

「ハイパー干物クリエイター藤間」さん(^^)/

画像は今年に入ってテレビ番組で特集されていたものを写メしたもの！

当店としても久しぶりの入荷だったので、
久しぶりに藤間さんのHP覗いてみたらびっくり・・・

相変わらず
注文が殺到しているようで、
ますます手に入らない干物になっており、
いつの間にかに1年半待ちになってました！！

当店にも2か月ぶりの入荷となります☆

そんな干物の特徴でございますが、
最も状態の良い時期の魚を1年分仕入れ、冷凍して、使っております！

水揚げされたばかりの魚は干物には向かず、
色が出てきたり、アニサキス問題があるそうです。

味わいも冷凍してあげた方が身に味が入りやすい効果もあるようです！

さらに干物にする工程で
通常なら塩水に漬け込むところを、
塩水に加え、なんと日本酒を加えているんです！

照りや艶が良くなるだけでなく、
日本酒の「アミノ酸」由来の旨みを乗せることができるんです☆

さらに干す前に「いしり醤油」を塗ることで、
日本酒効果と増長するように「旨みが増すんです！！」

今回は「ノルウェーサバ潮干し」をご案内(^^)/

3枚入りとなります！

上記は3枚入りで2,050円　（税込）

このサバ干し、メチャメチャ脂乗ってて旨いんです(^^)/

酒のつまみにもなりますし、白飯とも最高！！

他には3枚入りで金目鯛開き　3,200円

　　　3枚入り　サワラみりん干し　2,750円　税込

少量ではございますが、ご用意しております！

数量限定の為、なくなり次第販売終了となります。

冷凍庫での保管、 1か月以内にお召し上がり頂けますようお願い致します！！