皆様、こんにちは！！

昨年4アイテム一斉発売を実施し、
瞬く間に完売した寒菊Discovery Series！！

千葉県産米を使用した4アイテム本日より一斉発売となります！

【全量夏にぴったりのピッチピチフレッシュなうすにごり】に仕上げました☆

まいります！！

千葉県は寒菊銘醸様より
「寒菊Discovery Series4アイテム」

2025年度の全国新酒鑑評会にて
千葉県産総の舞の純米規格（Silver Lining）が
初となる入賞を果たし、
毎年のこの企画が着実に酒質向上に繋がっていると実感しているそう☆

現在〜これからの寒菊銘醸に必要な要素を
農業大国である千葉の米にフォーカスすることで
アウトプットし、1年に1度だけ4種
全量同時出荷することによって更なる成長を目指した企画となります(^^)/

今年も【爽快感】を追求すべく、
全量【うすにごり生酒】にて商品化！！

コシヒカリ90以外製造方法をほぼ同じにした為、
米それぞれの特徴が良く出ていて、飲み比べにも最適☆

逆に寒菊×コシヒカリ90気になりますね！

上記4アイテムは蔵は全量完売となっております。

さあ、4アイテムのご紹介！！

左から「寒菊Adaptふさこがね50無濾過生原酒」

千葉県産米「ふさこがね」の50%精米。

ここ数年変わり続ける気候により扱い方が大きく変わるこちらのお米に、
技術力を向上することにより「適応」していくことをコンセプトにタイトリングし直しました。

飲むシーンや時代にも「適応」した味わいを目指します。

※ふさこがね＝平成18年にデビューした千葉県の独自品種米

このお酒の最大の魅力は「シャキッとした軽快な酸」

爽やかで柑橘系の酸が主体となり、
フレッシュでクリアーな旨み、甘みを軽快に楽しめる1本(^^)/

□■　寒菊　Adaptふさこがね50無濾過生原酒　■□
・価格　720ml　1,925円　（税込）
寒菊　Adapt　うすにごり　無濾過生原酒 　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　千葉県
・原料米　ふさこがね
・精米歩合　50％
・アルコール度　14％

左から2番目「寒菊コシヒカリ90New Sensation無濾過生原酒」

普段食べているコシヒカリ米を美味しいお酒にしてみたい！
上記の好奇心から4年前より仕込み始めた
年間通して唯一の純米酒！！

固定概念をぶっ壊し、毎年ものづくりを楽しもう！
のコンセプトの下、新感覚な味わいを求めています☆

リンゴやバナナや梅、穀物系の香りが奥深さと共に楽しめ、
発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
ふくよかな旨み、甘み、コクの広がりを
シャキッとした酸と苦み、渋みが味わいの輪郭を太く表現！

奥深さのある旨さをフレッシュさと共に楽しめる1本！

余韻に残るビターさがもう1杯を求めたくなる1本(^^)/

□■　寒菊コシヒカリ90　New Sensation無濾過生　■□
・価格　720ml　1,815円　（税込）
寒菊　New Sensation　うすにごり　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワイ…
・原産地　千葉県
・原料米　五百万石、山田錦
・精米歩合　50％
・アルコール度　14％

左から3つ目「寒菊　総の舞50Identity 無濾過生原酒」

千葉県産米「総の舞」の50%精米。

日本各地に素晴らしい酒米が
たくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを

自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。

生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。

※総の舞＝酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、

千葉県オリジナル酒造好適米

こちらのアイテムは九十九里浜の海鮮と合わせることによって、
真価を発揮できるよう香りを抑えめに仕上げ、
フレッシュで味わいの乗った酒質を目指しました！

蔵の今期の一押しです(^^)/

□■　寒菊総の舞50　Identity無濾過生　■□
・価格　720ml　1,980円　（税込）
寒菊　Identity　うすにごり　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　千葉県
・原料米　総の舞
・精米歩合　50％
・アルコール度　14％

左から4番目は
「寒菊山田錦50×五百万石50　Blue Sapphire」

全量千葉県産米で仕込む
Limited Editionシリーズから派生したこ ちらの一本。

コーポレートカラーのブルーを弊社主力米の千葉県 産五百万石に見立て、
山田錦とのバランスを意識しながら、
宝石 を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をしたことから、
「Blue Sapphire 青玉（せいぎょく）-」と命名いたしました。

低アルコールながらラグジュアリーさ・ジューシーな果実感・キレを兼ね備えた、
寒菊の次のステージを予感させる仕上がりです！！

宝石をテーマにしているため、
フレッシュ感の中に「エレガントでなめらかな質感」を表現！

白い花や和梨を想わせる爽やかなアロマ！

発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
瑞々しくジューシーな旨み、甘みがボリューム感と共に心地よく広がります！

酸と爽快な苦みが上記の味わいにキレをもたらし、
絶妙に引きしめるバランスが秀逸☆

まさにラムネのような美味しさ抜群(^^)/

□■　寒菊山田錦50×五百万石50　Blue Sapphire無濾過生　■□
・価格　720ml　2,090円　（税込）
寒菊　BlueSapphire　うすにごり　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワイン…
・原産地　千葉県
・原料米　五百万石、山田錦
・精米歩合　50％
・アルコール度　14％