皆様、こんにちは！！

先日はメルマガ限定にて

「而今　朝日純米吟醸」の抽選販売を実施！！

厳選なる抽選の結果、

ご当選されたお客様へ本日メールを送付いたしました！

是非ともお楽しみくださいませ(^^)/

また下記にて詳細をご案内致します。

年に1回のみ発売される岡山県産朝日米を使用した而今(^^)/

今回はいつも当店をご利用頂いております
お客様へご案内させて頂きたく、
ポイントカードにて100ポイントを
現時点でお持ちのお客様を対象に抽選販売をさせて頂きました。

三重県は「而今」「高砂」を醸す
木屋正酒造様より「而今　朝日純米吟醸」

岡山県産「朝日」米を使用した而今ですが、
「朝日」米は実は飯米なんです！

飯米ですが、酒造好適米に匹敵する品質があると
大西社長も手応えを感じておりました(^^)/

1925年に「朝日」は奨励品種として採用され、
当時お米は「西の朝日」「東の亀の尾」と言われ、美味しいお米の代名詞でもあったんです(^^)/

大粒の朝日はふくよかなあっさりとした味で
余分な粘りがなく、パラリとほぐれる食感で
冷めても品質が変わらないことから、
寿司職人の厳選品として重宝されております！

2024年産の朝日米において高温障害の影響もあり、
昨年以上に生産量が少ない状況となりました。

本来なら溶ける米ですが、

できる量も少なく、環境としても厳しい年となりました。

がしかし、そのような環境の中でいかに【旨みと甘み】を引き出すことが出来るかが
まさに蔵の技術であり、「而今ブランドの真骨頂」(^^)/

そんな朝日米を50％まで磨いた味わいはいかに！？

試飲をしてみると
バナナや白桃、アプリコットに加え、ほのかにシトラスを思わせる香りが広がります！

舌先にほのかに感じる炭酸ガスが瑞々しさを表現し、
ミネラリーで上品な酒質と
ふくよかで滑らかな旨み、甘みをきれいな酸とほのかな苦みが持ち上げる1本！

フレッシュさ、艶のある旨み、繊細なタッチを併せ持つ
細部まで造りこまれたまさに伝統工芸品を想わせる味わい！！

【而今の世界観】を追求した酒造りを行うことで、
まさに【作品のような価値】を表現したいと大西杜氏は語ります。

では、ご当選されたお客様は是非ともお楽しみくださいませ(^^)/

□■　而今　朝日純米吟醸　■□
・価格　720ml　2,420円　（税込）
・原産地　三重県
・原料米　朝日
・精米歩合　50％
・アルコール度　15％