皆様、おはようございます！

昨日は「獺祭　島耕作」の反響がすごかったです！

8月10日（金）より全国一斉発売となりますので、

入荷までもう少々お待ちくださいませ(^^)/

本日は13：00～17：00まで

店頭にてプチ試飲会を開催します！

テーマは「夏に美味しいお酒」

爽やかさとすっきりした味わい「八海山特別純米原酒」

柑橘系の酸が魅力の「仙禽かぶとむし」

瑞々しさとコク旨な味わい「七ロ万純米吟醸」

とそれぞれ個性の違う夏酒を飲み比べて頂きます！

有償試飲には生産量が非常に少ないため、

この機会に一人でも多くのお客様に楽しんでもらいたい

超限定酒をご紹介予定でございます☆

お好きな1本を選ぶご参考にしてくださいね～(^^)/

さて、本日のご紹介は

京都府は松本酒造さんより
試験醸造酒となる1本をご紹介です！！

「澤屋まつもと　試験醸造酒」

こちらのアイテムは
麹に「雄町」、掛米に「山田錦」を使用して醸されております！！

他でよく見かけるのは
麹には酒造好適米を使用して、
掛米には飯米を使用するパターンは目にしますが、
麹に「雄町」、掛米に「山田錦」を使用する
なんとも豪華な組み合わせにまずテンションが上がっております(^^)/

原料米の個性、ポテンシャルの違いを
明確にしてみたいという純粋な想いで
試験的にトライした1本となります！

兵庫県は東条地域の山田錦に注力し、
「原料に優る技術なし」をコンセプトに商品化されております！！

香り、米の甘みをそぎ落とし、
米の旨みを引き出し、酸、苦みのある旨みを表現したフレッシュ繊細な味わい！
野菜の持つ苦みをヒントに料理と寄り添うフレッシュな食中酒を目指しております。

雄町と山田錦を使用した味わいは
米の力を感じられる奥行きの香りの中に
マンゴーやバナナなどを想わせる南国果実香、
炭酸ガスが液体に溶け込み、
締まりのある米の旨みの上に
ふくよかな旨みが覆いかぶさるような
面白い感覚を感じることができます！

キレのある酸が味わいをドライに仕上げる
原料米の個性を引き出した1本！

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！！

□■　澤屋まつもと　試験醸造酒　■□
・価格　720ｍｌ　2,700円　（税込）
・原産地　京都府
・原料米　麹　雄町　掛　山田錦
・アルコール度　15％