旭萬年
Watanabe Infusion Spirits「ヒダマ」販売(^^)/
2025.08.29
こんにちは！！
麦焼酎をベースとした新感覚のスピリッツをご紹介です(^^)/
宮崎県は渡邊酒造場様より
「Watanabe Infusion Spirits「ヒダマ」」
2019年中頃より構想しておりました酒類製造法の確立に向け、
宮崎県食品開発センターとの重ねてまいりましたが、
今年3月13日付けでスピリッツの製造免許を取得し、
7月1日の新酒造年度より正式にスピリッツの製造ならびに販売を開始することになりました！
スピリッツといっても複数回蒸留をする製法とは異なり、
本格焼酎の個性を一切損なわず、
副原料の旨みを程よく融合させたインフュージョンスピリッツを中心に製造します！
皆様、第1弾のご案内！
自社製造の麦焼酎に
自社焙煎した六条大麦を漬け込み、大麦のうまみを抽出しました！
弱火でじっくりと手作業で焙煎する必要があるため、生産量がごく少量とのこと。
飲んでみると麦焼酎による香ばしさはありつつも、
大変興味深いのが「麦茶」感がメチャメチャ心地よい(^^)/
水割りやソーダ割がオススメですが、
個人的には水割りで家庭料理と共に飲みたい！！
720ml 1,980円 （税込）