皆様、おはようございます！

当店は明日の9月16日（火）～17日（水）と連休を頂戴いたします。
（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

また9月23日（火祝）は社員研修の為、お休みを頂戴いたします。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

さあ、風の森ブランドより季節限定アイテムが登場です！

風の森のフレッシュでライブ感溢れる味わいに
キレッキレのドライテイストを兼ね備えた味わい・・・

さらに菩提もと仕込みによる「甘酸っぱい酸」が
合わさることで、満足度と飲み飽きしない味わいを両立！！

さあ、今年も入荷しました！

奈良県は「風の森」を醸す
油長酒造様より辛口タイプの1本が入荷です！！

さあ、まいります！！

「風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵 2025」

見てください！

今回よりDRYのラベルがダークグレーを基調としたデザインに刷新されております！

DRYな味わいを印象付けるとともに、
店頭でALPHA 1と並べていただくことで視覚的にもその違いを明確に☆

「ALPHA風の森」シリーズは
従来の風の森の枠を越えて目標を定め、
独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランドです！

低アルコールの日本酒をコンセプトにした「風の森ALPHA1」

甘味と酸味のバランスが心地よいALPHA 1に対して
【ALPHA1 DRY」はその対極を目指した酒質設計】

なんと日本酒度では10以上の差があるんですって。

「風の森ALPHA1 DRY」は甘さを極力排し、通常のALPHAより明らかにDRY☆

今年はDRYについてもアルコール分を13％に設定し、
【より軽快な味わい】に仕上がりました！

上記アイテムのサブタイトルは、通年商品のALPHA 1 を『次章への扉』、
そしてこのDRY 設計を『次章への鍵』といたしました！！

「風の森ALPHAシリーズ」は全て菩提もと仕込みとなります。

乳酸菌由来の爽快でキレのよい酸味がよりドライな味わいを演出します！

【菩提酛】とは！？

日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、
「そやし水」といわれる乳酸発酵水を
あらかじめ作り、酒母の仕込みに使うのが特徴です。

油長酒造様では専用の菩提酛室にてそやし水を造り、
より洗練された菩提酛造りを行っております。

まだまだ暑さの残る季節にも、
次々と杯を重ねたくなるような酒質設計を無濾過無加水生にて目指しました！

是非、通常のALPHA1と飲み比べていただき、
対極の味わいをお楽しみくださいませ。

楽しみにして試飲をしてみると
香りは穏やかながら
赤スグリや桃、乳酸系の奥深さを感じます！

舌先に感じるフレッシュな炭酸ガスの爽快さと共に
軽快ながら躍動感のある旨み、コクを

甘酸っぱい酸と共にキレ良くスッキリと仕上げる1本！

菩提酛造りに変更したことで、
味わいの深みと酸がより明確に感じられ、
アルコール度13％とは思えない奥行のある味わいを表現☆

今ロットは「甘酸っぱい酸」が
味わいをキレの良さ、ドライな質感へ導いてくれる役割☆

低アルコールとは思えない
満足感とキレの良さを是非とも感じて頂きたい(^^)/

この奥深い味わいは
陶器で飲んでも面白いと思います！

店頭及びオンラインショップにて販売しております☆↓

□■　風の森ALPHA1DRY　次章への鍵　■□
・価格　720ｍｌ　1,650円　（税込）
風の森　ALPHA1 DRY　次章への鍵　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　奈良県
・原料米　秋津穂
・精米歩合　65％
・アルコール度　13％