〜試験的に醸造されたHIZIRIZM販売(^^)/〜
2025.09.30
皆様、おはようございます！
聖取扱い店の中でも【限定された酒屋のみ】での
販売となる『HIZIRIZM』シリーズですが、
今回ご紹介の1本は試験醸造ゆえ、生産量も非常に少ないです。
【なんと全国で600本限定となります！】
当店にも少しですが分けて頂きました☆
群馬県は聖酒造様より
「HIZIRIZM 山田錦酒母活性酒」
最初にお伝えしますが、
炭酸ガスを多く含んでおりますので、
要冷蔵にて開栓時は吹きこぼれないよう注意して開栓ください。
アルコールを生み出す酵母を大量に育てる工程を「酒母（しゅぼ）」と言います。
蒸した米に麹と水を混ぜ合わせ、酵母を加え2週間ほどかけて増やします。
文字通り酒の母といえる「酒母」！！
今回は山田錦を使用した限定醸造☆
通常の酒母活性酒は濃密な甘さのリンゴ系の味わいであるのに対し、
今回ご案内の山田錦ver.はなんと
【マスカットを思わせる爽やかな味わい】が魅力なんです！！
乳酸菌ソーダ感はそのままに、
よりクリアな味わいが楽しめます。
マスカットのような瑞々しさに加え、
心地よい米の甘みと果実のような爽快な酸、
活性酒ならではのフレッシュなガス感が超爽快(^^)/
アルコール度5％と低アルコール、
活性感と甘酸っぱさの世界観をお楽しみください☆
要冷蔵にて開栓時はお気を付けくださいませ！！
開けちゃえば一口の爽快な美味しさが爆発します(^^)/
店頭及びオンラインショップにて販売します☆ ↓
□■ HIZIRIZM 山田錦酒母活性酒 ■□
・価格 720ml 2,970円 （税込）
HIZIRIZM 山田錦酒母活性酒 720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地 群馬県
・精米歩合 50％
・アルコール度 5％