皆様、こんにちは！！

皆様、先日より新規取扱蔵としてご案内しております
「彩來」ブランドでございますが、絶好調の滑り出し！！

需要に対して供給が足りないブランドであることもあり、
当店への入荷量にも限りがございます。

お1人様1本でのご案内となります事、ご了承くださいませ。

「彩來」ブランドの酒質コンセプトは
【酸、甘み、香りの高度なハーモニー】を
フレッシュ感と共に表現した3次元の日本酒！！

さあ、本日ご紹介は「彩來」ブランドの新酒第1弾(^^)/

埼玉県は北西酒造様より
「彩來　風初め（かぜそめ）無ろ過生原酒」

麹に山田錦、掛米に雄町を使用した純米吟醸仕様のしぼりたて！！

「彩來」を立ち上げ、今期で6年目を迎えるそうです。

2020年に販売をスタートした彩來ブランド。
コロナウイルス蔓延が世界中に広まったまさに同じタイミングだったそうです。

非常に苦しい市場環境の中、
逆に今がチャンスと捉え、北西社長と村上杜氏で
彩來のブランディング、酒質レベルをいかに向上させるかを
徹底して議論、実行に移すことが出来たそう。

そんな「彩來」の新たなフェーズのスタートを意味した「風初め」！！

新章の始まりを意味する「風初め」。

新たな彩來への決意を込めました。

今期より酵母に変更を加え、「彩來」の香味設計をアップデートしました(^^)/

北西社長からは
【より立体的な香りと透明感のある余韻という新機軸】を感じて頂きたい。

醸造においても米が溶けにくい問題があったそうですが、
使用酵母を変更したことで、
【リッチな香りと果実様の甘み】を見事に表現できたそう(^^)/

楽しみにして試飲をしてみると
シャインマスカットやリンゴを想わせる清涼感のあるアロマ！

フレッシュ感溢れる炭酸ガスが液体に溶け込み、
ジューシーさすら感じる旨み、甘みを果実のような酸がバランスを取る1本！

一口含んだ際の
瑞々しい果実を頬張るかのような美味しさが抜群(^^)/

まさに香り、甘み、酸のハーモニーをお楽しみいただけます！！

お1人様1本までの販売とさせて頂きます。

□■　彩來　風初め（かぜそめ）　無ろ過生原酒　■□
・価格　1.8L　3,410円　720ml　1,870円　（税込）
・原産地　埼玉県
・原料米　麹　山田錦　掛　雄町
・精米歩合　50％
・アルコール度　16％