皆様、おはようございます！！

皆様、このお酒仙禽モダンのテイストを土台にしながら、
発泡感を兼ね備えた抜群の仕上がりとなっております(^^)/

こちらのアイテムは【元気なオリ】が絡んだ作品です。

このオリには元気な酵母が存在します。

この酵母が糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスに分解。

いわゆる瓶内二次発酵を促すことで、瓶内で発泡感が育ちます。

皆様「き・を・つ・け・て」開栓をお願い致します。

開栓時、噴き出す恐れもございますので、
開け閉めを何度も繰り返す必要がある場合がございます。

十分にお気をつけくださいませ。

開栓してしまえば・・・

爽快＆抜群にうま〜い(^^)/

皆様、蔵のエントリーモデルである
「仙禽モダン」の季節限定アイテム！！

さあ、まいります！

「仙禽モダン　発泡原酒　参式」

瓶内二次発酵タイプの無濾過生原酒です！
（にごりタイプでもあります！！）

昨年度せんきんブランドはリブランドを実施し、
全量生酛造りへと生まれ変わりました。

本日ご紹介の1本は
そんなリブランド初年度に醸された熟成ver(^^)/

約5か月ほどの瓶内発酵、熟成を促しました！！

この熟成期間が今回の味わいの肝となるんです☆

初夏の段階ではかなりガス圧を抑え、
（通常の参式よりもかなり抑えたそう）
約5か月という長めの熟成期間を取ることで、
アルコールに良く溶け込んだ一体感のある味わいを楽しめるんです☆

仙禽雪だるまもそうですが、
生もと造りにて瓶内二次発酵のお酒を醸すと
生もとはもろみの時に速醸と比べて糖を食べるスピードも量も異なるんだそうです。

味わいとしても生酛由来の甘みに連結する旨み成分が
「奥行、幅、ふくらみ」としてさらに表現できるように(^^)/

仙禽の生酛×瓶内二次発酵はメチャメチャ相性が良いと感じているそう！

さあ、仙禽モダン　発泡原酒参式の
約5か月熟成によるスペシャルverの味わいはいかに！？

きめ細かな泡立ちが勢いよく、液面へ上昇していきます！

バナナやライチ、乳酸飲料系の柔らかなニュアンスを心地よく楽しめます！

溌溂とした発泡感が感じられ、
軽快でクリーンな旨み、甘みと果実のような酸が
見事なバランスを取る1本！

にごり部分が混ざることで、
テクスチャーに柔らかな印象をもたらします！

鼻腔をくすぐる瑞々しい果実感が心地よい
清涼感溢れるスパークリングタイプの1本(^^)/

これは飲み始めたら止まらない旨いやつ！！

仙禽のナチュラルスパークリングを是非ともお楽しみください！！

ご購入後、首掛けについております
ご注意事項をお読み頂いた後、お楽しみください☆

店頭及びオンラインショップにて販売します(^^)/

□■　仙禽モダン　発泡原酒　参式　■□
・価格　720ml　2,250円　（税込）
仙禽モダン　発泡原酒　参式　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　栃木県
・原料米　山田錦
・アルコール度　13％