～連休のご案内～

11月18日（火）～19日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！！

本日ご紹介の1本ですが、11,000円（税込）にてご案内します。

なかなか手が出せない価格帯・・・

だからこそ、購入に躊躇しますよね。

皆様、上記の価格の価値があると思います。

ご贈答品、ご自身へのプレゼントとして自信を持って、ご案内ができます！！

先程確認しましたが、
やはり今回限りの発売となり、数量も非常に少ないそう・・・

佐賀県は天山酒造様より
「天山　150周年記念酒」

こちらのお酒は未来の酒造りを模索した1本でございます！

近年全国的に猛暑の影響で、
日本酒造りに欠かせない原料米が甚大な影響を受けております。

酒類総合研究所の調査の結果、
高温が原因で、でんぷんの構造が変化しており、
このまま地球温暖化が進行すると持続可能な酒造りを行えないのではと危機感を持ったそうです。

だからこそ、持続可能な酒蔵を実現するために！！

ロードマップを作成し、
省エネルギー、燃料転換、再生可能エネルギーの導入を
柱に据え、環境に配慮した酒造りを目指してまいります。

その第一歩として、原料米の有効利用と品質面から原形精米を行い、
蒸し工程でのCO2排出ゼロと高温障害米における
でんぷん老化を見据えたα化を使用した酒造りにチャレンジ。

上記の取組を記念すべく【天山　150周年記念酒】として発売します！

10,000円を超える価格帯なので、
試飲を躊躇したのですが、蔵元様からの熱量も高いので開けちゃいました(^^)/

白ブドウや熟れたラ・フランスや白桃、バニラを想わせる
気品溢れるアロマが素晴らしい！

透き通るような滑らかな質感と
ふくよかでエキス分の高い旨みをきれいな酸が見事なバランスを取る1本！

清楚な質感を表現しながらも、
グッと押しのある旨さが見事に融合！！

皆様、天山150周年記念酒は
今回限りの発売となる大変希少な1本(^^)/

今後出会うことができない
天山酒造様の取組が凝縮した味わいを是非お楽しみください！！

店頭及びオンラインショップにて販売します。↓

□■　天山　150周年記念酒　■□
・価格　720ml　11,000円　（税込）
天山　150周年記念酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　佐賀県
・アルコール度　15％