皆様、こんにちは！！

毎年恒例となる仙禽初槽3兄弟販売します(^^)/

もちろん「生酛」verにて！！

まいります！

栃木県はせんきん様より
「仙禽初槽2025あらばしり、なかどり、せめ」

ラベルイメージは「仙禽モダン」がベースですね(^^)/

せんきん蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでおり、
今年のしぼりたてファーストタンクの作品でございます！！

昨年初めて生酛造りでの仙禽初槽が発売されましたが、

2年目の今季は下記のように酒質を設計されたそうです。

■今期の取組

昨年の酒質よりも何層にも重なった深みがあり、

かつ躍動感に溢れた酒質に仕上げました！

生酛でありながら、アミノ酸を削減し、エキス分を低下させ、低アルコールを実現。

そうすることで「ピュアな透明感」を全面に(^^)/

また昨年よりも甘みを残し、ジューシー感を表現(^^)/

さあ、いきましょう！

一番左が「あらばしり」

一番最初に垂れ流れてくる部分で、薄く澱が絡んでおります！

白ブドウや白桃を思わせる清涼感のある香り、

フレッシュ感を残しながら、軽快さと共にジューシーな旨み、甘みが広がり、

爽やかな酸と共にほのかな苦みや渋みが味わいを引き締めます！

エネルギッシュな甘酸っぱい味わいを是非とも感じて下さい(^^)/

720ml　2,000円　（税込）

真ん中は「なかどり」

よりふくらみがあり、二番しぼりで落ち着きのある「中取」

最も贅沢な甘みを表現しているのではないでしょうか(^^)/

ベリー系の発散するような香りが心地よく、

フレッシュ感と共にしっとりと品格のある旨み、甘みが広がり、

綺麗な酸が上記の味わいのバランスを取ります！

高次元な甘味と酸味のバランスは躍動感に溢れております！！

720ml　2,000円　（税込）

一番右は「せめ」

「せめ」は最後圧力を掛けてしぼられる部分の為、
商品化されることがなかなかない箇所なんです！

しか～し、しっかり丁寧に醸されたお酒は
「責め」部分でも素晴らしい！品質を表現していると
数量こそ少ないですが、販売となります☆

最も落ち着きがあり、重心低めの三番しぼり「せめ」

フレッシュ感に溢れ、

活き活きとしたふくらみのある旨み、甘みをマイルドな酸が見事なバランス！

720ml　2,000円　（税込）

昨年に比べ、
3本とも共通して味わいに「奥深さ」を兼ね備えた素晴らしい味わいです(^^)/

1.8Lもご用意がありますが、

飲食店様限定アイテムとさせて頂きます。

仙禽初槽3兄弟飲み比べセットもご用意(^^)/↓
仙禽　初槽2025あらばしり、なかどり、せめ飲み比べ3本セット | おいしい地酒とワインの店ワダヤ