皆様、おはようございます！

今回ご紹介のお酒は当店2年目の販売となります☆

メチャメチャ面白い1本ですよ(^^)/

「高木真吾」氏。

彼との付き合いはもう15年以上。

元々「獺祭」の営業さんとして長い間、コミュニケーションを取ってまいりました。

数年前に退社され、山口県の魅力をお伝えすべく地元の商社へ就職し、

そこで山口県の蔵元様と協力して、新しいお酒の提案をされております。

今回の多島海シリーズは高木氏が立ち上げ、

山口県の蔵元様とのSPOTで取り組んでまいります。

今回ご紹介は山口県は中島屋酒造場様が醸す

「多島海　生原酒」

「多島海」ブランドでは

唯一無二のブランドとして低グリテリン界のNO.1を目指します。

・ユニクロさんなどが行っている「オリーブ基金」にも

瀬戸内海の保全活動という名目に共感し参加します。

【コンセプト】

数年前から使用酒蔵の増えている低グリテリン米。

春陽を始め、ゆめかなえ、みずほのかといった品種があり、

大体がスポット商品として扱われています。

注目されるには理由があり、他の酒米にはない、

【4MMPと呼ばれる白ワイン香】が出るという特徴があります。

ただ、このままだと、ただ面白おかしく消費されるモノにしかならない可能性を感じています。

日本酒業界の奇跡の逆転劇を起こした獺祭も山田錦だけにこだわったように、
多島海ブランドは日本唯一の低グリテリン米の日本酒を追求したい！

そんな思いを強く持った高木氏の挑戦でもあります。

■楽しみにして試飲をしました！

青草やグレープフルーツの香りが主体で

マスカット系のグリーンさもほのかに感じれます！

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

滑らかで伸びやかな旨み、甘みを

シャキッとした酸と爽快な苦みがアクセントとなる絶妙なバランス！

今期はまるで「ソーヴィニョン・ブラン」！？

と想わせる爽快なテイストが最大の魅力！

日本酒初心者の方にも入り口としてお薦めですし、

ソーヴィニョン・ブラン好きにも非常にお薦め(^^)/

天ぷらを塩で、

焼き魚に柑橘を搾って、イタリアンとの相性も抜群に良い！（特に前菜）

是非ともお試しくださいませ(^^)/

□■　多島海　生原酒　■□

・価格　1.8L　3,850円　720ml　2,200円　（税込）

・原産地　山口県

・原料米　春陽

・アルコール度　15％