こんにちは！

静岡県West Coast Brewingより
コラボビール2アイテム届きました！

説明を読めば読むほどおもしろいビール！
スピード感はやそうなのでお早めのご来店をオススメします。


①umamamam
スタイル：Hazy Double IPA

イギリス・マンチェスターのブルワリー、

『Cloudwater Brew Co』とのコラボレーションビール！

日本独自の“うま味”を含む五大味覚の相乗効果をヒントに、
ホップやモルト、水質調整による組み合わせでレシピを構築。

・甘味：Anchovy由来のイチゴ感やStrataのトロピカル感
・塩味：水質調整に用いるNaCl(甘さを引き立てる隠し味)
・酸味：Comet由来の柑橘を感じる爽やかなアロマ
・苦味：CometやSimcoe由来の柑橘の皮を思わせる印象
・うま味：麦芽に含まれるアミノ酸、
Hazy特有の小麦由来のタンパク質

香りはマンゴーやオレンジを感じ、
温まるにつれてイチゴのようなニュアンスも。

口に含むと、オレンジ、アプリコット、ピーチのフレーバー。
ジューシーながら甘すぎず、
爽やか＆軽やかな口当たりでバランスの取れた仕上がりに！

500ml 1,480円　税込



②McKenzie Pils
スタイル：McKenzie Pils

アメリカのホップサプライヤー
「Hollingbery社」とのコラボレーションビール！

収穫＋ペレット化したばかりのホップ
「McKenzie（マッケンジー）」を空輸で取り寄せ！

日本での取扱いはまだ珍しい品種のため、
まずはそのホップのフレッシュな
ポテンシャルを存分に味わえるビールとして、ピルスナーのレシピを構築！

発酵後のラガーリング（貯酒）期間をたっぷり4週間設けることで、
ラガーならではのクリーンさを極限まで引き出しました。

クリーンでモルト由来のパンのような芳ばしさ。

緑茶を思わせるハーバル感、そしてほんのりグレープフルーツのようなアロマ。

口に含めばすっきりとハーブの香りが広がり、
繊細なモルトのニュアンスも感じられます。

軽やかなボディにキリッとした苦みが効いたドリンカブルな一杯！

500ml 1,090円　税込