皆様、おはようございます！！

あべブランド、2024年Vintage最後は「FOMALHAUT」のご案内！

あべブランド・・・

次から次へとお客様の下へ旅立っていきます！！

今回ご紹介は
【このお酒でしか表現できない果実味】があるんです！


2024年ヴィンテージ最後のご紹介となる1本は
なんと「貴醸酒製法」を用いた限定アイテム！

フレッシュさと共に楽しめる≪濃厚甘口≫な1本(^^)/

新潟県は阿部酒造様が醸す
「FOMALHAUT 2024 vol.4」

■あべ　★スターシリーズ

阿部酒造の進化を加速させる
挑戦酒【★（スター）シリーズ】

日本酒の味わいや香りの幅広さを知ってほしく、
あべシリーズの製造手法からさらにエッジを効かせたレシピで醸造。

≪12〜15度の低アルコール原酒で、
蔵の位置する柏崎市産のお米で全量醸しております！≫

ラベルを見て頂くとお分かりの通り、
お米が収穫された田んぼの景色をラベルに採用しております(^^)/

【南のうお座一等星・FOMALHAUT(フォーマルハウト)。】

阿部酒造様の取組の中で、「常に発酵を楽しむ」がございます！

まさに上記の取組を体現していることが伝わるご提案を頂いております。

本日ご紹介の「FOMALHAUT」は
【貴醸酒製法の魅力をとことん楽しむ】ために生まれました。

◇阿部さんから話を伺いました◇

貴醸酒の製造は本当にやりがいがあると共にめちゃめちゃ難しい！！

貴醸酒は「留仕込で水の代わりに清酒を使用する造り」。

FOMALHAUTの酒質設計から逆算し、
この留仕込みに水の代わりに加えるお酒の量はどれくらい！？

アルコール度は何％に設定！？
今期の米の溶け具合から分析、計算していくそうですが、
この酒質設計が難しくもメチャメチャ面白いんだそう(^^)/

ここにそれぞれの蔵の個性が表現されるんですって！！

■試飲しました！

バナナや蜜を想わせる甘みの奥行を感じる香りが心地よい！

香りはまさにソーテルヌ（甘口ワイン）を想わせますね(^^)/

フレッシュ＆瑞々しさが口内に一気に広がります！

その後、トロットロの濃醇な甘みをしっかりとした酸が支えるんです！

アルコール度も13％と軽快で、
フレッシュさと濃厚な甘み、酸が見事に溶け込んだ味わい。

≪一口の充実した甘みがお好きなお客様はマストバイですね！！≫

阿部さんから教えてもらったのですが、
【FOMALHAUTのぬる燗と脂の乗ったマグロが最高のペアリングだったそう(^^)/】

2025年ヴィンテージは
HOMALHAUTの生産量が多くない可能性が・・・

是非ともお試しいただきたいです！！

店頭及びオンラインショップにて販売します☆　↓

□■　阿部酒造　HOMALHAUT 2024 vol.4 ■□
・価格　720ml　2,970円　（税込）
あべ　FOMALHAUT2024 720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　新潟県
・アルコール度　13％