皆様、おはようございます！

昨年の4月に初めて発売された
「風の森×奈々露657」

想像をはるかに超えるリピート希望の声が続出・・・

なぜか！？

メチャメチャ美味しかったから！！

本日ご紹介の1本は【奈良県で初めて開発された酒造好適米を使用。】

その名も・・・

≪奈々露（ななつゆ）≫

奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、
心白が非常に大きい日本酒の醸造適性も非常に高い酒造好適米！！

奈良県は油長酒造様より
「風の森　奈々露657　無濾過無加水生」

■奈良県初の酒造好適米「奈々露」

収穫された奈々露の稲穂は、
古来より酒の神様が鎮座される大神神社、
そして【日本清酒発祥の地】と言われる、
菩提山正暦寺にて御祈祷を受け、奈良県内の酒蔵によって日本酒に醸されます。

奈良県では新たな酒造好適米「奈々露」の開発に成功！！

ちなみに露葉風は現在奈良県でしか
栽培されていない酒造好適米で風の森としても主軸の米ですよね！

露葉風は愛知県で元々開発された米なんです！

なので、奈々露は奈良県として開発されたまさに初の酒造好適米となります(^^)/

奈々露は、名前からも察せられるように、
奈良で栽培されていた露葉風の血を引く酒米です。

実際酒を醸してみて、
奈々露は秋津穂よりも少し溶けやすく、
【豊かな甘み、心地よい酸味】を感じてもらえるよう取り組んでいるそうです☆

今期は蔵としても最も製造実績の多い秋津穂657を意識しながら、
精米歩合を65％に合わせ、今回の出来から奈々露の個性を見極め、
≪今後は秋津穂や露葉風に並ぶ、風の森を代表するラインナップ≫
に成功できるよう取り組んでいくんだそうです☆

■試飲しました！

青さのあるイチゴやラムネを想わせる香りが心地よい！

発酵由来の炭酸ガスが爽快に広がり、
豊かな旨み、甘みが美味しい感度を高めてくれます！

上記の味わいをドライな酸と爽快な苦み、渋みが
メリハリを、そして奥深さを表現！

味わいのメリハリはありますが、
風の森ブランドでも最も充実した甘みが広がります(^^)/

皆様、風の森の昨年より新たなラインナップとして、
登場した「風の森×奈々露」お楽しみください☆

店頭及びオンラインショップにて販売します☆　↓

□■　風の森　奈々露657無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,815円　（税込）
風の森　奈々露657　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　奈良県
・原料米　奈々露
・精米歩合　65％
・アルコール度　15％