～連休のご案内～

５月２１日（火）～２２日（水）と連休を頂戴致します。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

お酒が足りない！お客様は

5月20日（月）21：00までにご来店をお待ちしております！！

皆様、おはようございます！

今週の土曜日５月18日は店頭プチ試飲会を開催します！

時間は13：00～17：00

テーマは「白ワインブドウ品種別飲み比べ」です！

有償試飲には大変お薦めのイタリアは

「ヴィエィディロマンス」のシャルドネを予定！

皆様、おはようございます！

5月も中盤戦、まいりましょう！！

本日は栃木県はせんきんさんより

「仙禽　オーガニック・ナチュール」最後の作品５cinqをご案内(^^)/

「仙禽　オーガニック・ナチュール　５cinq（サンク）」

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今回の５cinqをもってナチュールシリーズは終了となります！

といっても、このオーガニックナチュールはせんきんさんの柱の一つ！

新しく生まれ変わることを宣言しております(^^)/

酵母を添加しない、天然蔵付酵母、

完全無添加の超自然派「生酛」です！！

そういえば、先日ワールドビジネスサテライトにて

海外で造られる日本酒特集がありましたが、

コメントしていたのが「せんきん」の薄井一樹氏でしたね(^^)/

ちょっと話がずれましたが、

「日本酒の未来は生酛が担っている」というスローガンのもと、

このナチュールこそが唯一無二の蔵の個性を反映させるものだと確信されております。

 
原料米の「亀ノ尾」をオーガニック化し、
よりナチュラルさを追求！

このナチュールシリーズは醸造方法 においても
原点回帰の昔ながらの 酒造りをされておりますが、
 田んぼにおいても農薬や化学肥料も昔はなかったんですよね！

自然の力だけで育ったたくましい古代米である
亀ノ尾をほとんど磨かずに十二分にエネルギーを引き出し、
酵母を添加しない天然蔵付き酵母、

更に生酛造りにてゆっくりと時間をかけて自然の力に任せて

発酵を促しました！

自然の力なので、木桶タンクごとの発酵は全然違うようです！

そんな超自然派「生酛」で醸された味わいは
低精白とは思えない
「圧倒的なクリアー感」、
 「体に染み渡るような旨み」の優しさに ビックリ、そして癒されると思います(^^)/

前回の４quatre（キャトル）よりも奥行が増し、

緻密な甘みとエレガンスを感じることができます！！

穀物系の香りやバナナ香、そしてスモーキーな香りと

複雑な香りが奥行を持って感じられます！

フレッシュなガスが溶け込みながらも

味わい深い旨み、コクの中に上品な甘さが広がり、

しっかりとした酸が味わいにメリハリを感じさせます！

重厚感のある味わい深さがあるのに

実は原酒でアルコール度14％と低アルコール！

ワイングラスの方が、

酒質の透明感、エレガントな甘み、味わいの一体感

を感じることができると思います(^^)/

店頭にて絶賛発売開始です！！

□■　仙禽　オーガニックナチュール　５cinq（サンク）　■□

・価格　720ｍｌ　2,700円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　さくら市産亀の尾

・精米歩合　90％以上

・アルコール度　14％