花の香
花の香純米吟醸華錦×九號！！
2019.08.30
皆様、おはようございます！！
熊本県は花の香酒造さんより
生産量が非常に少ない1本が入荷しました☆
「花の香 純米吟醸華錦×九號」
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まずラベルがキラキラした青でカッコいい～(^^)/
4月に九號純米大吟醸を使用しましたが、
その際は山田錦米を50％まで磨きました！
今回は熊本県産華錦米を掛け米に使用し60％まで磨いた1本！
「華錦」米とは父に山田錦、母に夢いずみの掛け合わせで、
なんと熊本県が14年の歳月を掛けて開発したオリジナル酒米となります！
「9号酵母」とは明治42年熊本県産酒の酒質向上の為、
「酒の神様」と呼ばれる野白金一博士を初代技師長として
熊本県内の蔵元と立ち上げ、開発された酵母なんです！
いまでは近代吟醸酒のベースを造った酵母なんです(^^)/
そんな熊本発祥の二つを掛け合わせた味わいは
メロンやバナナを想わせる心地よい香り、
爽やかでクリーンな旨みと
味わいの後半よりスッキリと爽快感のある1本です！
飲み込んだ際スパッとキレるので、
飲み飽きせず楽しめるメリハリのある味わいです☆
店頭にて販売開始です！！
□■ 花の香 純米吟醸華錦×九號 ■□
・価格 1.8L 2,776円 720ｍｌ 1,419円 （税込）
・原産地 熊本県
・原料米 麹 山田錦 掛 華錦
・精米歩合 麹 50％ 掛 60％
・アルコール度 16％