～年内営業のお知らせ～

今年も残り1か月を切りましたが、

当店は毎週水曜日のみお休みをいただきます。

（第3週目の火曜日は営業します(^^)/）

12月11日、18日、25日の水曜日のみお休み！

その他は12月31日（火）まで元気に営業します！！

皆様、おはようございます！！

一気にお歳暮用にお酒をお買い求め頂くお客様が

増えており、大変嬉しく思っております！！

只今お薦めのお酒が沢山入荷しており、

全然ご案内が間に合っておりません(T_T)

さあ、本日もまいりましょう！！

奈良県は「風の森」を醸す油長酒造さんより
超限定酒である「笊籬（いかき）採り」入荷です(^^)/

「風の森　笊籬（いかき）採り
　　　　　　雄町80％純米無濾過無加水生」

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こちらのアイテム大変生産量が少なく、
滅多に入荷のないかなりレアなアイテムでございます！！

風の森独自の手法である
笊籬（いかき）採りとは！？

もろみの中にメッシュ状の筒を入れます！
もろみ内は無酸素状態なので、
酸素と全く触れずに、無加圧状態にて
筒内に液体が集まるんです！！

イメージは「袋吊り」でしょうか！
無加圧で自然に垂れ流れてくる液体のみを瓶詰めするのですが、
大きな違いが袋吊りだと垂れ流れてきたと同時に
酸素と触れますが、
この笊籬（いかき）は全く酸素と触れずに
上質なピュアな液体のみを得ることができるんです！

これぞ「風の森」の究極です(^^)/

風の森ブランドにおいて

雄町米を使用したお酒は複雑味に加え

意図的にジューシーな旨み、甘みを表現しております！

風の森の魅力である

フレッシュなガス感が溶け込み、

ジューシーでリッチな旨み、甘みの広がりと

キレのある酸が見事に調和！！

精米80％とは思えない酒質の上品さも兼ね備えた

コストパフォーマンス高すぎの1本です☆

個人的には笊籬（いかき）採りは
炭酸ガスが抜けてから真価を発揮すると思ってます！！

本日より店頭にて販売開始(^^)/

□■　風の森　笊籬（いかき）採り　
　　　　　　雄町80％純米無濾過無加水生酒　■□
・価格　720ｍｌ　1,705円　（税込）
・原産地　奈良県
・原料米　雄町
・精米歩合　80％
・アルコール度　17％