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皆様、こんばんは！！

今週末は店頭にて「而今八反錦」を販売させて頂きました！

やはり需要に対して圧倒的に供給が足りない中で、

ご購入いただけなかったお客様には申し訳なく感じております。

ご購入頂いたお客様に

「而今八反錦」をしっかりお伝えしたく、

ご紹介も兼ねて、ご案内致します！！

「而今　八反錦　純米吟醸火入れ」

今回は発売の而今は広島県産八反錦米を使用！

八反錦とは

「八反35号」と「秋津穂」を交配させた品種です！

「秋津穂」といえば「風の森」の代表酒米ですよね(^^)/

広島県の酒米生産地は

県の中山間部であるため、高所での栽培が向く

「八反錦」の栽培が半数を占めているんですって！

大西社長は広島県にある

酒類総合研究所で酒について学んだ経緯があり、

広島県に愛着があるため、

「八反錦」と「千本錦」を使用している背景があります！

今年の初めに八反錦生が発売されましたが、

ドライに仕上がっていた印象ですが、

今回の火入れ、火入れとは思えないフレッシュ感

ドライ感の中にジューシーな旨み、甘みが絶妙に広がります(^^)/

飲んでみると

まさに南国果実の代表パイナップルを想わせる果実香、

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

ミネラリーで

トロッとエキス分豊富な厚みの旨み、甘みを

きれいな酸とドライな苦みが

スッキリと引き締める五味のバランス抜群の1本！！

口中でジワジワッとエキス分豊富な旨み、甘みの

インパクトを求めるならチューリップ型のグラスがオススメ(^^)/

ざっくり分けると

「而今」ブランドは「フルーティ」、「ジューシー」な

味わいのくくりになると思うんです！

でも他のフルーティなお酒をの違いが明確にあるんです☆

口中で味わいが流れるように変化していきます！

ファーストアタックでフレッシュ、ジューシーに旨み、甘みが広がり、

後半で酸とのほのかな苦みがキレ良くもう1杯を飲みたくなる！

五味の味わいを表現した

味わいのコントラストが唯一無二の素晴らしい味わいだなと

飲むたびに感じます(^^)/

是非ともお買い求め頂けたお客様は

上記のポイントを感じながら、

「而今の美味しさ」を存分にお楽しみください！！

先日大西社長にご来店頂きました(^^)/

而今八反錦は既に完売となりました。

而今に関しては、

ご予約、御取り置きなどは

皆様平等にてお断りしております。

また入荷時期のお問い合わせも

ご遠慮願いますよう宜しくお願い致します。

申し訳ございませんが、

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

□■　而今　八反錦　純米吟醸火入れ　■□

・価格　1.8L　3,520円　720ml　1,870円　（税込）

・原産地　三重県

・原料米　八反錦

・精米歩合　55％

・アルコール度　16％