皆様、おはようございます！

大注目の1本が入荷しました！！

仙禽オーガニック・ナチュールが
新しいシリーズとなり、
7月には「nigori」が発売されましたが、
ビックリするほど瞬殺でなくなったんです！！

今回は第2弾として

初めて発売となる「貴醸酒」ヴァージョンが入荷です(^^)/

「仙禽　オーガニック・ナチュール　W:kijoshu」

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「nigori」以上に仕入れることができましたが、
こちらもかなり注目度高いです☆

貴醸酒とは
仕込み水の代わりに酒を使用した甘口タイプのお酒です！

仕込み水の代わりに使用されるお酒も

昨年ヴィンテージのオーガニック・ナチュールを使用する

徹底したこだわりよう(^^)/

「オーガニック・ナチュール」とは
伝統的な手法、そして、添加物を加えない
完全無添加の世界を表現した超自然派日本酒なんです！！

地元さくら市内で育てられた有機栽培の亀ノ尾をほとんど磨かずに
亀ノ尾の持つエネルギーを十二分に引き出し、
伝統的製法である「生酛」、「「木桶仕込み」にて醸されております☆

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蔵に浮遊する酵母を取り込むなど、
添加物を加えないナチュラルな酒造りを実践している
せんきん蔵がブランドの中心として位置付ける
仙禽のコンセプトがすべて凝縮した1本なんです！！

蜜やマンゴー、パッションフルーツを想わせる奥行のある香り、
フレッシュ感に溢れ、
トロっと濃密な旨み、甘みを骨格のある酸が支える
精米90％とは思えない透明感と共に体に染み渡ってきます！

濃密な旨み、甘みと言ってもドライなニュアンスも併せ持つことで、
飲み込んだ後はキレ良く、飲み飽きしない酒質に仕上げているからすごい(^^)/

こちらも蔵で飲ませて頂きましたが、
フォアグラとの相性が絶品もの！！

西京漬けや鳥のレバー、あん肝と共に
楽しんでも素晴らしい相性ではないでしょうか(^^)/！？

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

https://sake-wadaya.shop/items/5f9615b63f148d5a1966c833

「日本酒の未来は生酛が担っている」

仙禽×生酛×貴醸酒の新しい世界をお楽しみください☆

□■　仙禽　オーガニック・ナチュール　W:kijoshu　■□
・価格　720ml 　2,300円　（税込）
・原産地　栃木県
・原料米　栃木県産有機農法亀ノ尾
・精米歩合　90％以上
・アルコール度　17％