手取川neo.2019山廃純米無濾過原酒！

2020.11.28

皆様、おはようございます！

本日は石川県は吉田酒造店様より

ふたりの女性蔵人が醸した限定酒をご紹介☆

「手取川neo.2019山廃純米無濾過原酒」

若手蔵人が企画から製造、ラベルデザインと全て行う

「neo.」シリーズ！

今回は若手女性蔵人二人が醸すチャレンジ酒となります(^^)/

お米も2019年夏に正式に「百万石乃白」の名を授与された

石川県生まれの新たな酒米を使用しております！

昨年より何度か上記のお米を使用して、

醸している中で少しずつ米の個性、性格がわかってきたようなんです！

搾った直後はやや角が感じられる味わいだったそうですが、

一夏を超え、秋を迎える頃味わいの乗ってきて、

柔らかさと共にジューシーな味わいを感じられるようになったそうです！！

そういわれると楽しみでしょうがないですよね(^^)/

蔵の周りの契約農家さんが大切に育てた「百万石乃白」を使用した味わいは

白桃や杏仁豆腐を想わせる爽やかな香り、
柔らかさと腰の強さを兼ね備える
ジューシーな旨みと酸が調和した伸びやかな味わいを楽しめるんです☆

アルコール度14％とは思えない密度感を楽しめる

無濾過原酒を是非ともお楽しみくださいませ！！

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　手取川　neo.2019山廃純米無濾過原酒　■□

・価格　1.8L　3,300円

　720ml　1,650円　（税込）

・原産地　石川県

・原料米　百万石乃白

・精米歩合　70％

・アルコール度　14％

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